Trustpilot

BLACK FRIDAY DEALS - HET HELE WEEKEND MINIMAAL 10% KORTING OP ALLE BIEREN & PAKKETTEN

Biersoorten
7
1
5
6
1
100
73
13
1
4
1
3
26
12
11
83
4
4
16
10
18
1
1
2
14
3
21
61
2
20
54
4
11
Brouwerij
10
1
1
2
1
1
2
4
8
1
1
3
5
12
1
1
4
4
2
5
1
4
2
2
1
12
3
1
3
12
1
8
6
4
5
1
6
4
1
1
1
2
2
2
1
16
6
1
8
6
8
3
1
4
1
4
2
1
3
4
7
1
7
15
5
1
1
1
4
2
4
1
5
6
7
10
12
10
19
12
4
1
8
1
1
2
1
9
7
2
2
1
1
3
3
2
2
1
1
1
1
5
6
4
6
10
1
5
8
3
3
2
1
1
8
2
4
4
4
2
1
1
1
1
5
2
2
7
3
7
1
4
1
5
1
3
3
3
21
1
8
3
4
Bierkenmerk
12
15
8
9
1
1
15
1
23
3
16
1
1
3
2
8
2
9
1
Allergenen
1
Bierverpakking
136
555
Land
83
2
2
6
2
338
2
3
1
1
3
Kleur
3
67
1
81
61
36
12
Gisting
425
93
15
Home » Speciaalbier » Biersoorten

Biersoorten online bestellen

Resultaat 1–40 van de 718 resultaten wordt getoond

Biersoorten onderverdelen

Zo kun je bieren categoriseren in alcoholpercentage, kleur of smaak. Wij gaan terug naar de basis van het brouwen en verdelen de bieren op basis van vijf vergistingsmethodes. Hieronder leggen we het uit:

Bieren van lage gisting (ondergistende bieren)

Bieren van lage gisting worden ook wel ondergistende bieren genoemd. Wanneer de giststammen bij een temperatuur van 5˚ tot 15˚ hun werk doen, wordt er gesproken van lage gisting. Bij ondergistend bier zakt tijdens de gist naar de bodem van de gistkuip. Dit proces duurt redelijk lang; brouwers moeten namelijk het bier één tot drie weken laten rusten. De smaak van ondergistende bieren wordt voornamelijk bepaald door de gebruikte hop- en moutsoorten. Deze bieren smaken daardoor frisser en hebben een hogere doordrinkbaarheid.

Onderstaand een overzicht van biersoorten van lage gisting:

Bieren van hoge gisting (bovengistende bieren)

Het grootste assortiment van speciaalbieren wordt gebrouwen van hoge gisting en worden ook wel bovengistende bieren genoemd. Deze bieren vergisten bij hogere temperaturen, van 15˚ tot 25˚. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat esters beter hun werk kunnen doen. Hierdoor zijn bovengistende bieren vaak fruitige of kruidige speciaalbieren. En tegenovergesteld van ondergistende bieren, drijft de gist bovenop de vloeistof bij deze type bieren.

Onderstaand een overzicht met biersoorten van hoge gisting:

Bieren van spontane gisting

Bij spontane gisting worden de bieren na het koken aan de open lucht blootgesteld. Brouwers voegen geen gist toe, maar laten de natuur het werk doen. De gisten nestelen zich in het brouwsel en gaan aan de slag. Doordat de de brouwers alles overlaat aan toeval tijdens de vergisting, betekent dit dat elk brouwsel kan variëren. Spontane vergisting kan ook nog eens verschillen van moment tot moment en van plaats tot plaats. Kenmerkend voor deze bieren is dat ze altijd fris zurig van smaak zijn.

Onderstaand een overzicht met biersoorten van spontane gisting:

Bieren van gemengde gisting

De laatste variant zijn bieren van gemengde gisting. In dit geval gebruikt de brouwer meerde gist- of bacteriesoorten na elkaar. Deze gist is ontstaan in houten vaten en zorgt ervoor dat dat het bier complex van smaak is. Dit komt onder andere door de fermentatie van melkzuurbacteriën.

Voorbeelden van dit soort bieren zijn:

  • Berliner Weisse
  • Vlaams roodbruin

Speciale biersoorten

Speciale biersoorten zijn geen echte bieren, maar hebben wel raakvlakken met bier of worden soms (onterecht) onder deze categorie geschaard.

Onderstaand een overzicht van speciale biersoorten:

  • Cider
  • Radler

Wat is jouw favoriete biersoort?

Heb jij alle biersoorten al wel eens geprobeerd? Maak kennis met een wereld vol speciaalbieren en ontdek wat jouw smaak is. Proost!

Filter openen

750+ tevreden klanten

“Ontzettend goede en snelle service. Samen met bierfamilie.nl een online bierproeverij opgezet voor een groep van 39 man, deze is zeker aan te raden! We kregen allemaal een mooi pakket thuisbezorgd, en via de mail een mooi boekwerk met informatie over de bieren, en nog wat leuke artikelen over bier in het algemeen. “

Cas

5/5

Sanne

5/5

“Vanwege de nieuwe corona maatregelingen moeten wij de deuren van het kantoor sluiten. We konden nog net last minute ons adres wijzigen zodat we de lekkere biertjes toch thuis konden ontvangen. Fijne klantenservice!”

google reviews logo.png

Bekijk alle beoordelingen

Sam

5/5

“Een mooie en duidelijke webstite met veel heerlijke speciaal biertjes. Bestelling wordt heel erg netjes en optijd geleverd. Lees ook de beschrijvingen en de foodpairing tips. Deze familie is een echte aanrader!!”

“Zaterdag een bestelling geplaatst en deze is dinsdag (ruim binnen maximale levertijd) geleverd. Alles was keurig verpakt en ze hadden er ook nog een leuk persoonlijk (handgeschreven) berichtje bij gedaan! Ik heb mijn vader hier erg blij mee gemaakt en zou hier zeker opnieuw bestellen.”

Juul

5/5

Alle biersoorten

Alle categorieën

Bierallergenen & kenmerken

Over Bierfamilie.nl

Stay thirsty

Blijf op de hoogte

Bierfamilie © 2023 | Webdesign door Compass Digital

Biersoorten
7
1
5
6
1
100
73
13
1
4
1
3
26
12
11
83
4
4
16
10
18
1
1
2
14
3
21
61
2
20
54
4
11
Brouwerij
10
1
1
2
1
1
2
4
8
1
1
3
5
12
1
1
4
4
2
5
1
4
2
2
1
12
3
1
3
12
1
8
6
4
5
1
6
4
1
1
1
2
2
2
1
16
6
1
8
6
8
3
1
4
1
4
2
1
3
4
7
1
7
15
5
1
1
1
4
2
4
1
5
6
7
10
12
10
19
12
4
1
8
1
1
2
1
9
7
2
2
1
1
3
3
2
2
1
1
1
1
5
6
4
6
10
1
5
8
3
3
2
1
1
8
2
4
4
4
2
1
1
1
1
5
2
2
7
3
7
1
4
1
5
1
3
3
3
21
1
8
3
4
Bierkenmerk
12
15
8
9
1
1
15
1
23
3
16
1
1
3
2
8
2
9
1
Allergenen
1
Bierverpakking
136
555
Land
83
2
2
6
2
338
2
3
1
1
3
Kleur
3
67
1
81
61
36
12
Gisting
425
93
15

Ben je 18 jaar of ouder?

Wij verkopen niet onder de 18 jaar.

Ja
Nee