Geen producten in de winkelwagen
Dubbel bier
De term ‘dubbel bier’, in de bierwereld wordt er onderscheid gemaakt tussen een ‘enkel bier’, een ‘dubbel bier’, een ‘tripel bier’ en een ‘quadrupel bier’. Deze termen verwijzen naar de hoeveelheid mout die per liter water in het brouwmengsel gebruikt wordt. Hierbij wordt uitgegaan van: hoe meer mout er is toegevoegd, hoe meer suiker is toegevoegd en hoe hoger het alcoholpercentage is.
Het alcoholpercentage
Oorspronkelijk is een dubbel bier een klassiek Belgisch bierstijl met een alcoholpercentage van 6,5% tot 7,5%. Het werd dan ook gezien als een bier met een dubbel zo zwaar alcoholpercentage van enkel bier (3,5%).
De kenmerken
Een belangrijk kenmerk van dubbel bier is de kleur. De kleuren bij deze stijl van speciaalbier loopt uit een van mooi donkerblond tot een mooie donkere kleur. Daarnaast onderscheidt dit type bier zich ook met de smaak. Over het algemeen is dubbel bier behoorlijk wat zoeter en zachter dan enkel bier. Vaak is er een combinatie met een koffie- of karamelachtige smaak. Ook kent dubbel bier een lichte bitterheid van hop.
De geschiedenis
De naam van het dubbel bier heeft het te danken aan de Monniken. In de Middeleeuwen werd in veel verschillende kloosters door de Monniken al bier gebrouwen. In deze tijd waren veel mensen analfabeet, dus veel Monniken konden ook niet lezen en schrijven. Zij werkten daarom met symbolen. Toen er eenmaal wat zwaarder bier werd gebrouwen (dubbel bier) werd dit aangeduid met twee kruizen. De naam van het dubbel bier is dus eigenlijk gebaseerd op het alcoholpercentage.
Het inschenken
Om de smaken van het speciaalbier optimaal te benutten, wordt er gebruik gemaakt van verschillende glazen. Dubbel bier schenk je in een tulpglas of in een kelkglas. Erkende biersommeliers geven aan dat je dit het beste kunt doen in een hoek van 45 graden. Om deze reden komen de aroma’s vrij, wat weer zorgt voor een mooie smaakbeleving. Het is gebruikelijk om de schuimkraag niet af te schuimen. Deze dien je met rust te laten.
Dubbel bier & eten
Door de wat zoetere smaken van dubbel bier komen bepaalde gecombineerde smaken beter tot zijn recht. Als advies geven wij mee om dubbel bier te serveren bij grote stukken gegrild vlees, overheerlijke geitenkaas of een reep chocola met een hoog cacaogehalte.
St. Bernardus Prior 8
St. Bernardus Prior 8 (8%) is mooi kastanjebruin van kleur met bovenop een volle witte schuimkraag. Heerlijke smaken, zoals je van een dubbel mag verwachten.
€ 2,29St. Bernardus Prior 8
€ 2,29
St. Bernardus Pater 6
De St. Bernardus Pater 6 is één van de beste dubbel bieren ter wereld. Je proeft een waar smaakpalet van karamel, pruimen, hazelnoot, perzik en banaan.
€ 2,09St. Bernardus Pater 6
€ 2,09
Brugse Zot Dubbel
Brugse Zot Dubbel (7,5%) is een heerlijk dubbel bier met een rijk aroma van amandel, honing, chocolade en bruine suiker. Dit bier stroomt zelfs via de leidingen van Brugge vanuit de brouwerij naar een aantal Brugse cafés.
€ 2,39Brugse Zot Dubbel
€ 2,39
Westmalle Dubbel
Westmalle Dubbel (7,0%) is een erkende Trappist. Dit speciaalbier heeft heerlijke fruitige smaken van banaan en karamel. Geniet van het zachte mondgevoel en lange droge afdronk van deze klassieker.
€ 1,99Westmalle Dubbel
€ 1,99
Leffe Bruin
De Leffe Bruin (6,5%) bezorgt je een warm gevoel, juist als de zon niet schijnt. De Leffe Bruin maakt een avond met vrienden, mooie verhalen en gezelligheid compleet.
- Alcoholpercentage 6,5%
- Aroma’s van gebrande mouten, rozijnen en karamel
- Lekker in combinatie met lamsrack
€ 1,99Leffe Bruin
€ 1,99
Maredsous 8
Maredsous 8 (8%) is zonder enige betwisting een prachtig dubbel bier. De combinatie van de moutigheid, biscuittoetsen, fruitige aroma’s en de lange afdronk is een genot voor iedere bierliefhebber.
€ 2,29Maredsous 8
€ 2,29
Grimbergen Dubbel
Grimbergen Dubbel (6,5%) is een mooi roodbruin abdijbier met een lichtzoete smaak en bittere afdronk. Een fantastisch bier voor bij een lekker vleesgerecht of zoet dessert.
€ 2,19Grimbergen Dubbel
€ 2,19
Egmondse Dubbel
Egmondse Dubbel (6,5%) is een mooi robijnrood abdijbier. Harmonisch en verfijnde smaken van karamel en gebrande mouten komen je tegemoet!
€ 2,59Egmondse Dubbel
€ 2,59
St. Idesbald Dubbel
St. Idesbald Dubbel (8%) is één van de betere dubbel bieren uit ons assortiment. Geniet van heerlijke smaken van karamel, koffie en toffees!
€ 2,59St. Idesbald Dubbel
€ 2,59
Duivels Bier
Duivels Bier (8%) is een Dubbel Bier voor dé echte liefhebber. Heerlijke zoete smaken van koffie, karamel, noten en chocolade geven dit bier een heerlijk kruidig karakter.
€ 2,79Duivels Bier
€ 2,79
Ter Dolen Donker
Ter Dolen Donker (7,1%) is een bruinkleurig abdijbier. Het bevat een goede fruitigheid met een biscuitachtige smaak en lichte karameltoetsen. Veel chefkoks koken met deze Dubbel!
€ 2,29Ter Dolen Donker
€ 2,29
Engelszell Benno
Engelszell Benno (6,9%) is een Oostenrijks trappistenbier. Aroma’s van mandarijn, tropisch fruit, abrikozenjam en amaretto nemen je even mee naar een andere wereld.
€ 4,09Engelszell Benno
€ 4,09
La Trappe Dubbel
La Trappe Dubbel (7%) is één van de betere dubbel bieren ter wereld. Geniet van de fantastische aroma’s en bijzondere smaken.
€ 2,19La Trappe Dubbel
€ 2,19
