Menu
IJwit is één van de bekendste witbieren van Nederland. Een superfris bier die je zou kunnen drinken in combinatie met mosselen, witte asperges of een sinaasappel toetje!
| Brouwerij | |
|---|---|
| Biersoorten | |
| Land | |
| Bierverpakking | |
| Gisting |
IJwit wordt gebrouwen door Brouwerij ‘t IJ uit Amsterdam. Het is een stevig witbier met een alcoholpercentage van 6,5%. Een bier dat gevaarlijk lekker doordrinkt. Het is een mooi goudkleurig speciaalbier met een zachte witte schuimkraag. Zoals bekend van de bierstijl ‘witbier‘ wordt ook hier gebruikt gemaakt van een deel tarwemout. Hier is dit bier dan ook naar vernoemd. Wit is namelijk oud Nederlands oor tarwe. Door de toevoeging van tarwemout ontstaat een super frisse smaak. Naast dit ingrediënt heeft de brouwerij ook nog korianderzaad en citroen toegevoegd. Al met al een geweldige dorstlesser! Wij adviseren om IJwit te drinken op een temperatuur van 6 tot 8 graden Celsius.
De brouwerij is opgericht in 1985 door muzikant Kaspar Peterson. Hij stuitte op het pand waar voorheen het Gemeentelijk Badhuis Funen was gevestigd. Hier stond al een uitgebreide watertoe- en afvoersysteem. Ideaal om speciaalbier te gaan brouwen! De naastgelegen molen ‘De Gooyer’ is een markant herkenningspunt, maar hoort niet bij de brouwerij. Sinds 2002 is IJwit op de markt gebracht gekomen. Destijds was het nog niet gebruikelijk om een India Pale Ale uit te brengen. Daarom koos Brouwerij ‘t IJ er voor om een Witbier uit te brengen. En met resultaat! Dit bier is één van de meest gedronken bieren van de brouwerij en in de zomerperiode bij veel horecagelegenheden verkrijgbaar. Ook kun je in het proeflokaal van de brouwerij alle IJbieren komen proeven.
Zoals eerder vermeld zorgen de ingrediënten van tarwemout, korianderzaad en citrus voor de verfrissende smaken. Daarnaast zijn er natuurlijk nog andere ingrediënten toegevoegd in het brouwproces. IJwit bevat de volgende ingrediënten:
Natuurlijk hebben onze bierista’s dit Nederlandse witbier uitgebreid geproefd en beoordeeld. Wij adviseren om IJwit dan ook te drinken in combinatie met één van onderstaande gerechten:
€ 2,49
Op voorraad
Bierfamilie © 2023 | Webdesign door Compass Digital
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.