Postiljon

Een derde limited edition van Brouwerij Dampegheest is geboren: Postiljon. Dit is de naam voor een bereden koetsier, de ruiter op het voorste linker paard van een zes- of achtspan. Diverse koetsen van het Koningshuis in Nederland worden op deze manier bestuurd. Postiljon is een Dark Ale van 7% en ziet dan ook ontzettend donker van kleur. Bij de eerste slok proef je duidelijk het moutige en kruidige karakter. Het is een gelimiteerd bier, dus slechts beperkt beschikbaar! Wij adviseren om Postiljon te drinken op een temperatuur van 8 tot 10 graden Celsius.

Brouwerij Dampegheest

Brouwerij Dampegheest een bierbrouwerij gevestigd in Limmen. De brouwerij staat vooral bekend om de Zware Hufter. Inmiddels is de brouwerij ook bezig op social media kanalen Facebook en Instagram om ook jongeren bierliefhebbers te kunnen benaderen. Daarnaast is het bezig om naast de lokale bieren ook een aantal limited editions aan te bieden. Zoals is het afgelopen jaar de Chocolate Porter en Zware Hufter Rum & Cherry geïntroduceerd. Met Postiljon heeft Brouwerij Dampegheest alweer een 3e limited edition uitgebracht!

Ingrediënten Dampegheest Postiljon

De brouwmeesters van Dampegheest zijn druk bezig om vernieuwingen door te voeren. Om deze reden brengen zij een aantal limited editions uit om te kijken of deze bieren ook aan slaan bij grote publiek. Bij de lancering op 5 januari 2019 is het bier goed ontvangen onder de lokale bevolking. In het brouwproces van Postiljon zijn onderstaande ingrediënten toegevoegd:

• Water
• Verschillende mouten (Pils, Munich, Melanoidin, Crystal, Roasted, Wheat)
• Diverse hoppen (Brewersgold, Saaz)
• Steranijs kruiden
• Suiker
• Gist

Foodpairing tips

In het algemeen zijn donkere bieren goed te combineren met een aantal heerlijke gerechten. Wij zijn voor jullie op zoek gegaan naar diverse spijzen die goed zijn te combineren met met Postiljon. Daarbij zijn we tot de conclusie gekomen dat dit bier het beste kunt combineren met gekruide kippenvleugels of een hertenbiefstuk.