Brouwerij Dampegheest Manus

Manus

Manus is opgedragen aan Herman, oud mede-eigenaar van Brouwerij Dampegheest. Herman(us) is door een zeer tragisch ongeval op 27 mei 2014 in de brouwerij om het leven gekomen. Hij heeft altijd al de wens gehad om een speciaalbier te brouwen met een laag alcoholpercentage. Hierdoor zou de bierliefhebber de hele avond kunnen genieten van rijkere smaken dan een Pilsener. Herman heeft nog wel de receptuur samengesteld. Na het brouwsel zou het bier op de markt worden gebracht onder de naam “Rakker”. Na het overlijden van Herman is in familie-omstandigheden besloten het speciaalbier “Manus” te noemen, de bijnaam van Herman.

Brouwerij Dampegheest

Brouwerij Dampegheest is een ambachtelijke bierbrouwerij uit Limmen (Noord-Holland). Met de Zware Hufter heeft de brouwer de meeste aandacht gewekt. Dit bier is al meerdere malen bekroond met mooie prijzen. Inmiddels zien ook de brouwmeesters dat de smaak van consumenten veranderd. Daarom komen ze nu ook met een aantal mooie limited editions zoals de Chocolate Porter en Zware Hufter Rum & Sherry. In ieder geval geven ze met Manus een mooi eerbetoon aan de oud eigenaar door dit bier nog steeds in het assortiment te houden.

Ingrediënten Manus

Brouwmeester Herman was zeker niet op zijn achterhoofd gevallen. Na vele experimenten moest er dus een licht blond bier komen die ook als doordrinker op feesten en partijen kan worden gedronken. En dat is zeker gelukt! In het brouwproces van Manus zijn onderstaande ingrediënten toegevoegd:

• Water
• Verschillende mouten (Pils, Wheat, Oat)
• Diverse hoppen (Northern brewer, Spals select)
• Suiker
• Gist

Foodpairing tips:

Wist je dat bier beter kan gaan smaken wanneer je deze combineer met de juiste spijzen? Wij zijn voor jou op onderzoek gegaan welke gerechten lekker smaken bij Manus. Hieronder onze aanbevelingen:

• Frisse salade
• Pittige gerechten (zoals chinees of curry)
• Bitterbal

Ben je een verstokte pilsdrinker? Probeer eens wat anders zoals Manus! Een mooie eerste kennismaking met andere bierstijlen dan pils met een prachtig smaakpallet.