St. Bernardus Brouwerij Abbey Ale Extra 4

Sint Bernardus Extra 4

Sint Bernardus Extra 4 is het nieuwste bier van de brouwerij die valt onder de bierstijl ‘enkel’. Laag in alcohol (4,8%), maar toch vol van smaak. Dit bier is bleek-goudkleurig met bovenop een hagelwitte schuimkraag. Aroma’s van zoete mouten worden aangevuld met kruidige- en bloemige toetsen zoals citrus, kruidnagel en een vleugje peper. Maar bij de eerste slok merk je pas echt waarom wij zo enthousiast zijn. Fruitige smaken in combinatie met een verfijnde hopsmaak zorgen ervoor dat dit bier perfect in balans is. Ook is de afdronk behoorlijk droog. En dankzij het lage alcoholpercentage is dit een prima dorstlesser tijdens de lente- en zomermaanden. Wij adviseren om dit bier te serveren op een temperatuur van 5 graden Celsius.

Brouwerij Sint Bernardus

Brouwerij Sint Bernardus is een bierbrouwerij in Watou (België). De brouwerij is opgericht in 1945 met als doel om de bieren van brouwerij Sint Sixtus (bekend van de Westvleteren bieren) onder licentie te gaan brouwen. In 1992 eindigde de licentie, maar had brouwerij Sint Bernardus wel het unieke recept in handen. Althans, van de St. Bernardus Abt 12. Dit bier is te vergelijken met de Westvleteren 12. St. Bernardus Abt 12 is het absolute paradepaardje van de brouwerij. Met deze quadrupel wordt ieder jaar de concurrentie aan gegaan voor het beste bier van de wereld. En nu heeft de brouwerij dus ook een bier gebrouwen die in de bierstijl enkel valt. Hopelijk valt de Sint Bernardus Extra 4 ook goed in de smaak bij menig bierliefhebber. Wij zin in ieder geval enthousiast!

Ingrediënten Sint Bernardus Extra 4

Waarom moeilijk doen als het makkelijk kan? Om een ‘enkel bier’ te brouwen heb je niet veel bijzondere ingrediënten nodig. Daarom zijn de brouwmeesters met een vrij eenvoudig recept aan de slag gegaan. Maar wel met als doel om een kwalitatief goed bier neer te zetten. En dat is zeker gelukt. Niet vergelijkbaar met het paradepaardje, maar zeker een geslaagd project. In het brouwproces van de Sint Bernardus Extra 4 zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gerstemouten
• Diverse hoppen
• Suiker
• Gist

Foodpairing tips

Bieren gaan nog beter smaken wanneer je dit combineert met de juiste gerechten. Daarom zijn wij voor jullie op onderzoek gegaan. De Sint Bernardus Extra 4 kun je prima combineren met onderstaande gerechten. Klik op de link voor de juiste recepturen:

• Rilette van kip
• Pittige chicken wings

Dit abdijbier is alleen tijdens de lente- en zomermaanden verkrijgbaar. Dus als dit bier nog voorradig is, aarzel dan niet om de dorst mee te lessen.