St. Bernardus Brouwerij Abbey Ale Abt 12

St. Bernardus Abt 12

De St. Bernardus Abt 12 is de absolute top in de hiërarchie van de St. Bernardus bieren. Met een alcoholpercentage van 10% vol is deze quadrupel tevens ook het zwaarste bier van Brouwerij Sint Bernardus. Vele bierkenners beschouwen de St. Bernardus Abt 12 als het beste bier van de wereld. Telkens laait de discussie op of de Westvleteren 12 of de St. Bernardus Abt 12 het beste bier is. Uiteraard blijft het altijd een kwestie van smaak. De St. Bernardus Abt 12 is een donker abdijbier met een volle ivoorkleurige romige schuimkraag. Absoluut het paradepaardje van de brouwerij dat zich vlot laat drinken door zijn zachte volmondige smaak. De St. Bernardus Abt 12 heeft een zeer fruitig aroma, zit boordevol complexe smaken en blinkt uit door zijn lange bitterzoete afdronk. Tijdens de afdronk komen er bekende smaken van rozijnen en karamel naar voren. Wanneer je dit speciaalbier zou drinken op een drinktemperatuur van ongeveer 10 graden Celsius komen de smaakaroma’s het beste tot zijn recht.

Brouwerij Sint Bernardus

Brouwerij Sint Bernardus is een bierbrouwerij in Watou (België). De brouwerij is opgericht in 1945 met als doel om de bieren van brouwerij Sint Sixtus (bekend van de Westvleteren bieren) onder licentie te gaan brouwen. In 1992 eindigde de licentie, maar had brouwerij Sint Bernardus wel het unieke recept in handen. Er wordt nog steeds gebrouwen o.b.v. hetzelfde recept, maar onder een andere merknaam: Brouwerij Sint Bernardus. Het is daarom logisch dat de St. Bernardus Abt 12 kan concurreren met Westvleteren. De brouwerij pompt het eigen water van ongeveer 150 meter onder de grond omhoog en heeft een eigen hoppenveld. Deze bieringrediënten vormen de basis voor het brouwproces van Brouwerij Sint Bernardus en geeft smaak en karakter aan de St. Bernardus Bieren.

Beer Awards St. Bernardus Abt 12

De mooiste prijs voor de echte bierliefhebber is dat de St. Bernardus Abt 12 gedurende het hele jaar gemakkelijk te verkrijgen is. Dit speciaalbier heeft al zo ontzettend veel bierprijzen in de wacht gesleept, maar de prijs van ‘Best Beer in the World’ is toch wel de meest opvallende. RateBeer.com is een website waar meer dan 500.000 bieren kunnen worden beoordeeld, met meer dan 20.000 unieke bezoekers per dag. Zij riepen begin 2017 deze klassieker uit tot beste bier van de wereld. Een ode het aan unieke recept, nostalgische bier en fantastische bierbrouwerij.

Foodpairing tips met St. Bernardus Abt 12

De smaken van craft- en speciaalbier komt vaak nog beter tot hun recht wanneer deze worden gecombineerd met de juiste gerechten. Wanneer je extra wilt genieten van de St. Bernardus Abt 12 kunnen wij jou onderstaande gerechten aanbevelen. Klik op de link voor de exacte recepturen!

• Languine met ragout van everzwijn
• Chocolade-bierijs (met chocoladesaus en vanille)