Scheldebrouwerij Schelde Special 4 – Knots

Knots: Schelde Special 4

Ter ere van het 25-jarig jubileum heeft De Scheldebrouwerij opnieuw een Limited Editon uitgebracht: Knots. Deze Schelde Special is een volmondig zomerbier met heerlijke fruitige & exotische accenten. Ook wel een Hefe Weissbier – Kaffir Lime & Ginger Special genoemd. Met het lage alcoholpercentage (6%) in combinatie met de limoen- en gemberachtige smaken is dit bier uniek in zijn soort. Bovendien zie je een mooi bleek blond bier wanneer je deze uitschenkt. Wacht daarom op een mooie zonnige dag en geniet van Knots. Zijn allerbeste vriend is Knuppel. Deze kameraden zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Beide bieren zijn slechts in beperkte oplage gebrouwen, dus zorg dat je ze op tijd in huis hebt. Wij adviseren om de 4e Schelde Special te drinken op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius.

Scheldebrouwerij

Sinds 1994 bestaat de Scheldebrouwerij. Het verhaal is ooit begonnen met een aantal kleine ketels in Krabbegat (Bergen op Zoom). Hier zagen de eerste Scheldebieren het levenslicht. Via Zeeland is de Scheldebrouwerij in 2007 verhuist naar het Belgische Hoogstraten. Hoewel de brouwerij nu officieel in België staat, heeft Scheldebrouwerij nog Nederlandse roots. Op de nieuwe locatie wordt nu op veel grotere schaal bier gebrouwen. Voor speciale gelegenheden wordt er op kleine schaal de zogeheten Schelde Specials gebrouwen. Omdat de brouwerij inmiddels 25 jaar bestaat, zijn de limited editions Knots & Knuppel gemaakt.

Ingrediënten Knots

Het brouwen van bier gaat natuurlijk niet over één nacht ijs. Hoewel de brouwmeesters van Scheldebrouwerij al jarenlang ervaring hebben, blijft een nieuw biertje in de markt zetten toch een enorme uitdaging. Voor deze limited edition is het doel geweest om de bierliefhebber in een exotische wereld te brengen. En dat is gelukt! In het brouwproces van Knots zijn onderstaande ingrediënten toegevoegd:

• Water
• Mout
• Hop
• Gist
• Extra exotische smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Je gaat pas écht optimaal genieten van dit zomerbier, wanneer je Knots combineert met de juiste gerechten. Door de gerechten te combineren met het bier komen de smaken goed naar voren. Speciaal voor het jubileum heeft de brouwerij ook een bijbehorend Schelde Jubileumglas ontwikkeld. Voor een optimale bierbeleving raden wij aan om deze Schelde Special te drinken met één van onderstaande gerechten:

• Kip- en andere gevogelte
• Een bitterbal
• Vlaamse frieten
• Rundercarpaccio