Brouwerij vandeStreek Bock jij of Bock ik

Bock jij of Bock ik

Bock jij of Bock ik is dit bockbierseizoen een nieuw bokbier van Brouwerij vandeStreek. Deze herfstbok is alcoholvrij en kent een mooie roodbruine kleur zoals een bokbier moet zijn. De schuimkraag is mooi vol. Het bevat zoete karamelsmaken, maar heeft weinig koolzuur. Heerlijk om tijdens een stormachtige herfstdag te nuttigen. Wij adviseren om Bock jij of Bock ik te serveren op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius. Verder op deze pagina lees je welke gerechten prima combineren met dit bokbier. Wacht dus niet te lang en haal hem snel in huis!

Brouwerij vandeStreek

Brouwerij vandeStreek is opgericht door ondernemers en broers Sander en Ronald van de Streek. In 2010 zijn de broers gestart met het brouwen van 20 liter batches vanuit Sander zijn flat. Het brouwen van bier is altijd al een nieuwsgierigheid van de mannen geweest. Al snel zijn de 20 liter batches vervangen door 50 liter batches en dat alles zonder winstoogmerk. In 2013 werden de broers uitgenodigd om de bieren te promoten op het Utrecht’s Bierbrouwersfestival. En met succes! De bieren vielen zo in de smaak dat dit heeft geleid tot een eigen brouwerij in 2016 op de Ontariodreef 43 in Utrecht. Alle machines, tanks en de bottellijn zijn in maart 2017 geleverd, waarna het op grote schaal is gaan brouwen. Met de Zonnesteek en Bock jij of Bock ik heeft het in ieder geval twee fantastische seizoensbieren in huis.

Ingrediënten Bock jij of Bock ik

Doordat de brouwerij veel experimenteert met vernieuwende ingrediënten is Bock jij of Bock ik uiteindelijk tot stand gekomen. De brouwmeesters verrichten veel tijd en energie om exact de juiste smaakcombinatie te vinden. Uiteindelijk zijn onderstaande ingrediënten in het brouwsel terecht gekomen:

• Water
• Gebrande mouten
• Hop
• Gist
• Andere smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Aangezien wij het aantrekkelijke beroep hebben om uitgebreid onderzoek te verrichten, hebben wij deze herfstbock natuurlijk al even voorgeproefd. Om deze reden kunnen wij onderstaande gerechten aanbevelen om Bock jij of Bock ik mee te combineren:

• Jong- en belegen kazen
• Gekruide vleesgerechten
• Pure chocolade
• Zoete desserts