Brouwerij Huyghe Delirium Red

Delirium Red

Delirium Red is een karakteristiek Belgisch fruitbier. Dit bier bevat zoete en zure smaken van o.a. rood fruit, kersen en amandel. Deze klassieker is dieprood van kleur en heeft een rose-achtige wandklevende schuimkraag. Ondanks de fris- en fruitige smaken is er een alcoholpercentage van 8,0% aanwezig. Dit maakt het daarom ook wel een beetje gevaarlijk. Met de bijzondere smaken is dit een ideaal fruitbier om te combineren met een zoet dessert. Wij adviseren om dit bier te drinken op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius.

Brouwerij Huyghe

Alle Delirium Bieren worden gebrouwen door Brouwerij Huyghe uit Melle (België). Deze bieren zijn vooral bekend om het logo van de roze olifant, zo ook Delirium Red. Delirium Tremens is veruit het populairste bier van de brouwerij. Ter ere van het 25-jarig jubileum van de Tremens, is daarom de Delirium Argentum uitgebracht. In 2012 heeft de brouwerij geïnvesteerd in nieuwe brouwinstallaties, waardoor de capaciteit is uitgebreid naar 350.000 hl. Hierdoor is de omzet gestegen naar ongeveer 30 miljoen euro per jaar.

Ingrediënten Delirium Red

De brouwmeesters van brouwerij Huyghe hebben uitgebreid onderzoek gedaan om dit fruitbier op de markt te brengen. Het doel is om een uniek fruitbier op de markt te brengen met een hoog alcoholpercentage. En of dit is gelukt! In het productieproces van Delirium Red zijn de volgende ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gerstemout
• Verschillende hoppen
• Gist
• Suiker
• Overige smaaktoevoegingen

Beer Awards

Brouwerij Huyghe heeft met haar biercollectie al velen Beer Awards in de wacht gesleept. Opvallend is dat de laatste jaren ook met Delirium Red prijzen zijn gewonnen. Hieronder een klein overzicht:

• Brons – International Beer Challenge (2017)
• Brons – International Beer Challenge (2018)

Foodpairing tips

In het algemeen zijn fruitbieren goed te combineren met zoete desserts. Wij hebben daarom uitgezocht welke gerechten prima passen bij Delirium Red:

• Banana split
• Vanille ijs met vers fruit
• Chocolade Muffin
• Tulband