Brouwerij De Natte Gijt Stoute Gijt

Stoute Gijt

De Stoute Gijt is het tweede bier dat is gebrouwen door Brouwerij de Natte Gijt. Deze Russian Imperial Stout is sinds 2012 op de markt gekomen. Het bier heeft een alcoholpercentage van 8,8% en is dus zeker niet licht te noemen. De gebrande mouten van de Stoute Gijt zorgen voor een mooie donkerzwarte kleur. De vier schillende hoppen veroorzaken een ietwat fruitig en bitter karakter. Dit stout bier kenmerkt zich door de smaken van hout, koffie, drop en chocolade. Met de toevoeging van alle ingrediënten is dit bier een verrassende smaaksensatie. Wij adviseren om Stoute Gijt te drinken op een temperatuur van ongeveer 10 graden Celsius bij de openhaard.

Brouwerij de Natte Gijt

Brouwerij de Natte Gijt is van oorsprong een hobbymatige brouwerij. Deze bierbrouwerij won in 2011 het Open Nederlands Kampioenschap Amateur Bierbrouwen, waardoor het brouwen van bier noodgedwongen een uit de hand gelopen hobby is geworden. Oprichters Rudy en Marc experimenteren met veel verschillende bierstijlen. Het paradepaartje van Brouwerij de Natte Gijt is ‘Hop met de Gijt‘. Inmiddels heeft de brouwerij meer dan 12 verschillende bieren uitgebracht met wisselend succes. Met de Stoute Gijt hebben ze in ieder geval een ware smaaksensatie in huis.

Ingrediënten Stoute Gijt

De donkerzwarte kleur van de Stoute Gijt wordt veroorzaakt doordat de mouten zijn gebrand. De brouwerij heeft als specialiteit om veel te experimenteren met verschillende ingrediënten. Met dit bier wilde de brouwerij een stout bier produceren met een complexe smaak van koffie en karamel. Daarnaast moet er een aangename bitterheid ontstaan met een ietwat fruitige toets. Hiervoor heeft Brouwerij de Natte Gijt onderstaande ingrediënten toegevoegd in het brouwproces:

• Water
• Gerstemout
• Brewers Gold hop
• Magnum hop
• Cascade hop
• Chinook hop
• Gist

Foodpairing tips

Wist je dat de Stoute Gijt beter gaat smaken wanneer je deze combineert met de juiste gerechten? Wij gingen voor jullie op onderzoek uit en kunnen dit bier aanbevelen met de volgende spijzen:

• Gegrilde vleesgerechten
• Pittige oude kaas