Bird Brewery Lekkerinde Kauw

Lekkerinde Kauw

Lekkerinde Kauw is het bokbier van Bird Brewery. Deze brouwerij geeft aan elk bier dat zij uitbrengen een naam met een vogel mee. De Kauw staat bekend dat het één van de weinige dieren is die het voedsel met een ander deelt. Dit koperkleurige/herfstbruine bokbier heeft een alcoholpercentage van 7%. Boven op het bier ontstaat een stevige witte schuimkraag. Deze herfstbock is een complexe mix van karamel en verschillende fruitsoorten. Er is een klein zoetje aanwezig en een geur en smaak vol herfstfruit. In de afdronk is een aangenaam bittertje te herkennen. Wij adviseren om Lekkerinde Kauw te drinken op een drinktemperatuur van ongeveer 8 graden Celsius. Van deze herfstbock krijg je het weer lekker warm. Dit bier is een seizoensbier die alleen beschikbaar is tijdens de herfst- en wintermaanden.

Bird Brewery

Bird Brewery is een eigenzinnige brouwerij. Oprichters Rik van den Berg en Ralph van Bemmel hebben allebei een achtergrond in de bierwereld. Zij hebben maar één doel: Kwaliteitsbieren brouwen die toegankelijk zijn voor velen én bijzonder voor de kenner. Je hoeft van deze brouwerij geen overdreven gehopte bieren te verwachten, maar wel bieren met een goede balans. Door de unieke verhalen achter de volgens en speciaalbieren te combineren, hoopt Bird Brewery jou stil te laten staan bij het bijzondere van het alledaagse. In 2018 is de brouwerij gestart met zijn eigen Collab Tour. Iedere maand bezoeken zij een nieuwe Nederlandse provincie en maken zij met bekende Nederlandse brouwerijen een collaboration. Voor Lekkerinde Kauw heeft de brouwerij gebruik gemaakt van de brouwketels van Brouwerij Jopenkerk, met een fantastisch bokbier als resultaat.

Ingrediënten Lekkerinde Kauw

In samenwerking met Jopen heeft Bird Brewery dit bokbier op de markt gebracht. Brouwerij Jopenkerk staat bekend om de goede kwaliteit brouwketels. Door de kennis over het brouwen van bier met elkaar te delen is uiteindelijk de Lekkinde Kauw ontstaan. Onderstaande ingrediënten zijn gebruikt in het brouwproces:

• Water
• Verschillende hoppen
• Gebrande mouten
• Gist

Beer Awards Lekkerinde Kauw

Ondanks dat Lekkerinde Kauw pas sinds 2017 wordt gebrouwen, heeft de brouwerij al meerdere prijzen in ontvangst mogen nemen. Hieronder een overzicht van de gewonnen Beer Awards:

• Lekkerste Bockbier van Nederland – Nominatie (2017)
• World Beer Awards – Goud (2018) –> in de categorie Dark Beer (Strong)

Foodpairing Tips

Deze hefstbock is prima te combineren met onderstaande gerechten:

• Champignonnensoep
• Kippenragout
• Stoofpotje
• Tutti Frutti