Uilskuikentje

Uilskuikentje is een verfrissend lentebier in de categorie van de India Pale Ale (IPA). Met een alcoholpercentage van 2,9% is dit speciaalbier bijzonder licht te noemen, zeker voor een IPA. Ondanks het lage alcoholpercentage heeft Uilskuikentje wel veel smaak. Dit speciaalbier heeft een fruitige neus en een tropische/moutige afdronk die lang blijft hangen. Het bier is geel van kleur en het ziet er een beetje troebel uit. Dit heeft te maken met de nagisting op de fles. Wij adviseren dit bier goed koud te drinken op een temperatuur van 5 graden Celsius. Je kunt Uilskuikentje het beste drinken in een weizenglas, omdat het van nature geen grote schuimkraag heeft. Nodig je vrienden en vriendinnen eens uit bij jou in de tuin en geniet van het Uilskuikentje. Een ideaal bier voor in de lente of zelfs voor in de zomer.

Brouwerij het Uiltje

Robbert Uyleman is de oprichter van Brouwerij het Uiltje. Hij heeft een tijd als barman en brouwer gewerkt in Brouwerij Jopenkerk, maar wilde uiteindelijk toch echt voor zichzelf beginnen. In 2015 is hij een grote crowdfundcampagne gestart. Mede door deze campagne kon Robbert Uyleman in 2016 eindelijk de deuren openen van zijn eigen brouwerij. De brouwerij is net als Jopenkerk ook in Haaarlem gevestigd en is uitgerust met een mooi proeflokaal. Brouwerij ‘t Uiltje heeft het doel vrij simpel omschreven: to brew f#cking good beer. De omschrijving is simpel, maar de uitvoering is zo ontzettend moeilijk. Desalniettemin is er met Uilskuikentje een mooi resultaat geboekt voor een klassiek lentebier die ook in de zomer als dorstlesser kan worden gedronken.

Ingrediënten Uilskuikentje

Om ‘f#cking good beers te brewen’ experimenteert de brouwerij met verschillende ingrediënten. Deze ingrediënten zijn allesbepalend oor de smaak van het bier. Wij kunnen wel stellen dat de brouwerij met passie en liefde de bieren bereid. Door de toevoeging van onderstaande ingrediënten in het brouwproces van Uilskuikentje is dit mooie lentebier tot stand gekomen:

• Water
• Pilsmouten
• Caramouten
• Wienermouten
• Steinbachmouten
• EKG hoppen
• Chinook hoppen
• Equinox hoppen

Foodpairing tips

Het is altijd leuk om een bijbehorend hapje bij jouw speciaalbier uit te serveren. Wanneer de spijzen goed combineren met het juiste bier komen de smaakdimensies nog beter naar voren. Daarnaast stelt het jou in de gelegenheid om het bier beter te proeven en te beoordelen. De Bierfamilie.nl is speciaal voor jou op onderzoek gegaan om te kunnen adviseren welke gerechten er het beste smaken bij Uilskuikentje. Na meerdere gerechten in combinatie met het bier te hebben geproefd , kunnen wij onderstaande gerechten aanbevelen:

• Kruidige kipgerechten
• Frisse salades
• Party snacks