STOKED! Beer Zoigl

Zoigl

Zoigl is een herfstachtige pilsener gebrouwen door STOKED! uit het Noord-Hollandse Bergen. Het alcoholpercentage is 6,5%. Dat is behoorlijk zwaar voor een pilsener. Brouwmeester Dustin heeft bewust gekozen voor de ingrediënten Duitse Gerst, Duitse nobele hoppen en haver. Dit alles om een fijn mondgevoel te creëren.  Deze pilsener heeft een medium body ergens tussen een Helles en Marzen op de moutige schaal. Het bijzondere van Zoigl is dat het niet een typisch bier is die je even makkelijk wegdrinkt. Er is namelijk ook een licht, subtiele rooksmaak aanwezig. Dankzij de moutige noot is dit juist een bier die je tijdens de herfstachtige dagen kunt drinken. Wij adviseren om dit bier te drinken op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius.

Brouwerij STOKED!

Brouwerij STOKED! is een huurbrouwerij gevestigd in Bergen (Noord-Holland). De vier eigenaren (Dustin, Pieter, Ruben en David) dromen al jarenlang van een eigen bier. Iedere eigenaar heeft zijn eigen competenties om de bieren goed in de markt te kunnen zetten. Hoofdbrouwer Dustin Paul heeft meer dan 10 jaar in 4 verschillende werelddelen gewoond. Overal heeft hij verschillende bieren geproefd. De meeste indruk heeft Duitsland gemaakt. Voornamelijk de bieren uit het zuiden van Duitsland smaakte voortreffelijk. Met nadruk op de ongefilterde Munich Lagers. Bij zijn terugkomst in Nederland is gekozen om ongefilterde lagers/pils te gaan brouwen. Vooral op lokaal niveau, maar misschien wel voor het hele land? Met Zoigl heeft de STOKED! in ieder geval een fantastisch bier in huis. Niet alleen voor de zonnige maanden, maar juist ook voor de herfstperiode.

Ingrediënten Zoigl

Zoigl is voor het eerst uitgebracht op 9 oktober 2021. Daarom is onze Bierfamilie ook zo blij om dit bier te mogen aanbieden aan het grote publiek. Tijdens het brouwproces van dit bier zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gerstemout
• Haver
• Hop
• Gist

Foodpairing tips

Tegenwoordig is het niet meer vreemd om bier te combineren met de juiste gerechten. Juist door de juiste spijzen te combineren komen de smaken beter tot hun recht. Wil je optimaal genieten van Zoigl? Dan adviseren wij om dit bier te combineren met één van onderstaande gerechten:

• Gerookte paling
• Biefstuk met stroganoffsaus
• Gevulde champignons met kruidenroomkaas