Põhjala Brewery Uus Maailm

Pohjala Uus Maailm

Pohjala Uus Maailm is een India Pale Ale van Pohjala Brewery uit Estland. De naam van dit bier ‘Uus Maailm’ betekent in Estland ‘De Nieuwe Wereld’. Met een alcoholpercentage van 4,7% is dit speciaalbier makkelijk doordrinkbaar. Door de fruitige smaken mogen we de Pohjala Uus Maailm een echt lentebier noemen. Het tropische fruit stijgt op uit het glas. De neusgaten vangen deze smaak op en dan moet je echt sterk in je schoenen staan om dit bier te laten staan. De fruitige tonen worden afgesloten met een typisch bittertje in de afdronk. Het bier is lichtgeel van kleur en heeft een stevige witte schuimkraag. Verbreed je blik en ontdek met de Pohjala Uus Maailm een fantastisch lentebier uit Estland!

Pohjala Brewery

Pohjala Brewery is in 2011 opgericht door 4 ondernemers uit Estland, waaronder meesterbrouwer Chris Pilkington. Zij zijn gevestigd in Tallin, de hoofdstad van Estland. In 2014 is Pohjala Brewery begonnen met brouwen van de Pohjala Uus Maailm. Dit is één van de bieren uit het standaardassortiment. Daarnaast is de brouwerij veel aan het experimenteren met limited editions. De bieren van Pohjala worden gerekend tot de beste bieren van Estland. De brouwerij is inmiddels veel populariteit aan het winnen in het buitenland, maar in Nederland is het nog een relatief onbekende brouwerij.

Ingrediënten Pohjala Uus Maailm

De Pohjala Uus Maailm is opgebouwd uit verschillende ingrediënten die zijn toegepast in het brouwproces. ‘Uus Maailm’ betekent in het Ests ‘De Nieuwe Wereld’, maar is ook een vergelijking naar de hopvariëteiten die de brouwers gebruiken. Zo komt de hopshoort ‘Galaxy’ uit Australië en de hopsoort ‘Mosaic” van de Amerikaanse westkust. In de wijnwereld worden deze gebieden ‘De Nieuwe Wereld’ genoemd. De brouwers van de Pohjala Uus Maailm hebben deze kennis toegepast in het brouwen van deze India Pale Ale. De brouwerij heeft gebruik gemaakt van onderstaande ingrediënten:

• Water
• Tarwemout
• Gerstemout
• Haver
• Magnum hop
• Galaxy hop
• Mosaic hop

Foodpairing tips

Het nare van ons vak is dat we ieder bier ook mogen proeven. Dit doen wij omdat we bier proeven gewoon lekker vinden, maar daarnaast om de juiste informatie en foodpairing tips mee te kunnen geven. Wij hebben dus uitgebreid onderzoek verricht voor de Pohjala Uus Maailm en kunnen onderstaande gerechten adviseren in combinatie met dit mooi speciaalbier uit Estland:

• Gerechten met kip
• Frisse salades
• Indiase gerechten
• Chinese gerechten

Voor de liefhebbers van lentebieren hebben wij de Pohjala Uus Maailm toegevoegd in het Lente Bierpakket.