Gebrouwen door Vrouwen Glüh Weizen

Glüh Weizen

Glüh Weizen is een zeer bijzonder winterbier van Gebrouwen door Vrouwen. Officieel is dit een donker witbier met een alcoholpercentage van 6,5%. Tijdens het brouwproces zijn er zeer bijzondere ingrediënten waar onder ook de kruiden van Glühwein toegevoegd. Dit bier is rood / licht bruin van kleur en bevat vooral aroma’s van kaneel, banaan en brood. Vooral de combinatie met zoete desserts is een aanrader. Wanneer je de Glüh Weizen te koud drinkt, zal je zien dat de smaak vrij snel verdwijnt. Daarom adviseren we om dit bier wel in de koelkast te zetten, maar bij het uitschenken even te wachten. Over de daadwerkelijke schenktemperatuur wordt getwist, maar rond de 8 graden Celsius is het erg aangenaam. De smaken komen dan nog beter tot zijn recht!

Gebrouwen door Vrouwen

Twee Amsterdamse zussen (Tessel & Do) zijn helemaal geobsedeerd van het brouwen van bier. Het begon allemaal in één van de keuken van de zusjes. Met normaal huis- en keukengerei proberen zij mooie brouwsels te maken. Op deze manier is ook de receptuur van de Tricky Tripel en de Gin Weizen ontstaan. In 2015 is het leven volledig op zijn kop komen te staan. Na twee jaar hobbymatig brouwen hebben Tessel & Do toch besloten om vol voor het bierbrouwen te gaan. Dit resulteert in prachtige resultaten met ludieke bieren, een eigen Gebrouwen door Vrouwen café en een groot bereik via de social media kanalen. Met Glüh Weizen heeft de brouwerij in ieder geval een zeer bijzonder winterbier in handen.

Ingrediënten Glüh Weizen

Inmiddels is Gebrouwen door Vrouwen op professioneel niveau bier aan het brouwen. Met eigen brouwketels en unieke ingrediënten experimenteren de zussen zich helemaal los. Voor Glüh Weizen is gebruik gemaakt van onderstaande ingrediënten:

• Water
• Gerstemouten
• Verschillende hoppen
• Gist
• Suiker
• Kaneel
• Sinaasappelschil
• Kruiden van Glühwein
• Steranijs
• Kruidnagel

Foodpairing tips

Wil je (h)optimaal genieten van dit bijzondere bier? Combineer de Glüh Weizen dan met één van onderstaande gerechten:

• Chocolade cake
• Romige kazen
• Bananensplit
• Eend