Cuvée des Trolls

Cuvée des Trolls wordt sinds 2000 gebrouwen door Brasserie Dubuisson Freres uit België. Het is een bovengistend blond bier met heerlijke fruitige aroma’s. Dit speciaalbier wordt gebrouwen o.b.v. hop en gerstemout. In het brouwproces zijn verschillende aroma’s toegevoegd zoals gedroogde sinaasappelschillen en verschillende kruiden. Hierdoor is een heerlijk fris karakter ontstaan. In eerste instantie was het een experiment en werd er enkel gebrouwen met de brouwingrediënten water, suiker, gist, hop en mout. Het experiment werd echter een groot succes. Deze blonde parel is licht verteerbaar door het hoge koolzuurgehalte en kent een stevige witte schuimkraag. Je kunt de Cuvée des Trolls het beste serveren in een mooi tulpglas op een drinktemperatuur van 8 graden Celsius om optimaal te kunnen genieten van de verfrissende smaken.

Brasserie Dubuisson Freres

Brasserie Dubuisson Freres is in 1769 opgericht door Joseph Leroy. De brouwerij is gevestigd in het Belgische dorpje Pipaix. Jospeh Leroy is de voorvader van de huidige eigenaar Hugues Dubuisson. Naast het brouwen van authentieke Belgische bieren op natuurlijke basis heeft de familie Dubuisson ook een aantal horecazaken onder de naam Trolls & Bush. Het leuke van Brasserie Dubuisson Freres is dat zij absoluut niet afstappen van de eigen filosofie om bieren te brouwen o.b.v. natuurlijke ingrediënten. Vakmanschap, kwaliteit en een voorliefde voor bier zijn de juiste bewoordingen voor deze brouwerij. Met de Cuvée des Trolls heeft de brouwerij een hoogwaardig blond bier in handen.

Ingrediënten  Cuvée des Trolls

Cuvée des Trolls is een prachtig fris blond bier. Om tot dit resultaat te komen heeft de brouwerij onderstaande ingrediënten toegepast in het brouwproces:

• Water
• Gerstemout
• Hop
• Gist
• Gedroogde sinaasappelschillen
• Verschillende kruiden

Beer Awards Cuvée des Trolls

Brasserie Dubuisson Freres heeft inmiddels met de Cuvée des Trolls meerdere prijzen in de wacht gesleept. Hieronder een overzicht:

• Médaille d’Or – Monde Sélection in Brussel (2005)
• Gouden Glas, beste doordrinker – Internationaal streekbierenfestival in Zwevegem (2005)
• Gouden Glas, beste doordrinker – Internationaal streekbierenfestival in Zwevegem (2008)
• Gouden Glas, beste doordrinker – Internationaal streekbierenfestival in Zwevegem (2010)

Foodpairing tips

Wij hebben de Cuvée des Trolls uitgebreid getest om te onderzoeken welke spijzen het beste smaken bij deze dorstlesser. Wij adviseren om dit bier te serveren in een tulpglas op een drinktemperatuur van ongeveer 8 graden Celsius in combinatie met één van onderstaande gerechten:

• Oude kaas met pittige mosterd
• Makreel
• Bitterbal