Dit bier werd in 1933 gelanceerd onder de naam Bush Beer. Het is één van de oudste Belgische speciaalbieren en het paradepaardje van Brasserie Dubuisson.

De Bush Caractère is een gefilterd hogegistingsbier op basis van mout, hop, natuurlijke suiker, water uit de ondergrond van de brouwerij en de exclusieve huisgist die sinds 80 jaar wordt opgekweekt. Dit bier dankt zijn uitgesproken bitterzoete smaak, zijn malse structuur en zijn typische amberkleur aan de gebruikte karamelmout, de expertise en het geduld van de meesterbrouwer (4 tot 6 weken lagering). Door de hoge densiteit (aandeel mout) en de actieve huisgist ontstaat één van de sterkste Belgische bieren met 12% alcoholvolume. De Bush Caractère verteert licht en is een prima aperitief- en digestiefbier door de hoge verzadigingsgraad.