Brouwerij Bavaria Bokbier

Bavaria Bokbier

Bavaria Bokbier is een toegankelijke herfstbock. Op authentieke wijze gebrouwen met een uitgesproken karakter. Authentiek omdat het volledig volgens de Duitse methode wordt gebrouwen. Dat wil zeggen op basis van een lage gisting en een alcoholpercentage van 6,5% heeft. Behoorlijk helder en robijnrood van kleur. Hier bovenop ontstaat een stevige schuimkraag. Voor een bockbier verrassend fris met een behoorlijk hoparoma. Toch zijn er wel toetsen van geroosterd brood en karamel aanwezig, maar dit slaat niet door naar overdreven zoet. Ook is er nog een aangenaam bittertje aanwezig bij de afdronk. Wij adviseren om Bavaria Bokbier te drinken op een temperatuur van 8 graden Celsius.

Bavaria Brouwerij

Omstreeks 1719 komt Brouwerij Kerkdijk als eerste voor in de geschiedenisboeken. Deze brouwerij is opgericht door de familie Moorees. Brouwerij Kerkdijk is de voorloper van de Bavaria Brouwerij, omdat dochter (Brigitta) trouwde met Amborius Swinkels. En zoals jullie natuurlijk weten is de familie Swinkels onlosmakelijk verbonden met het merk Bavaria. Sinds 1925 is de brouwerij over gegaan van bovengistende bieren, naar het brouwen van laag gistende bieren. Hierdoor heeft de brouwerij internationale erkenning gekregen. Bovendien is de brouwerij in het bezit van een eigen mineraalwaterbron en een eigen mouterij. Bijna de hele keten is in eigen beheer, waardoor de productiekosten laag blijven. Met Bavaria Bokbier heeft de brouwerij een pareltje in handen!

Ingrediënten Bavaria Bokbier

Al vele decennia staan de brouwmeesters van Bavaria aan de top van de wereld. Dit wordt gevormd door een sterke focus op kwaliteit en de wens om te innoveren. En dat zien we natuurlijk ook terug in het bockbier van de brouwerij. In het brouwproces van Bavaria Bokbier is gebruik gemaakt van onderstaande ingrediënten:

• Water (mineraalwater uit eigen waterbron)
• Vijf verschillende mouten
• Vier verschillende hoppen
• Gist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wist je bockbier nog beter gaat smaken wanneer je het combineert met de juiste gerechten? Daarom zijn wij op onderzoek gegaan. Bavaria Bokbier kun je het beste combineren met één van onderstaande gerechten:

• Wildgerechten
• Pompoen
• Zoete desserts
• Pittige en belegen kazen