Baxbier Brewery Rokkenjager

Rokkenjager

Rokkenjager is een elegante lentebock. De naam is een verwijzing naar rokjesdag. Dit is een speciale dag in de lente waarbij vrouwen hun blote benen voor het eerst bloot stellen aan de zonnestralen. Volgens de brouwers is de rokkenjager dan ook specifiek voor natuurliefhebbers. Want zeg nou zelf, welke man wilt er nu niet op het terras zitten tijdens dit natuurfenomeen?! In ieder geval is dit bier amber / licht oranje van kleur en vooral lekker fris. De schuimkraag is fors en blijft lang staan. Bij het uitschenken ruik je de aromatische hoppen. Eigenlijk doet je dat direct aan een IPA denken, maar dat is niet het geval. Bij de eerste slok proef je duidelijk de fruitige toetsen. En in de afdronk is een lekker bittertje aanwezig. Wij adviseren om de Rokkenjager te drinken op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius.

Baxbier Brewery

Baxbier Brewery is opgericht in 2014. Wielervrienden Jeroen Bax en Sepp Jansen hebben de handen ineen geslagen. In eerste instantie werd er op zeer kleine schaal vooral in de keuken gebrouwen. Maar inmiddels is de brouwerij niet meer weg te denken in de speciaalbierenwereld. Naast het reguliere assortiment brouwt Baxbier Brewery ook regelmatig verschillende specials. Dit is veelal seizoensgebonden. Met Rokkenjager hebben ze een typische lentebock weten te produceren. De brouwerij is gevestigd in Groningen aan de Friesestraatweg 201 2a. Ook beschikt de brouwerij over een eigen proeflokaal. Hier kun je terecht voor allerlei leuke evenementen, maar natuurlijk ook voor een goed glas wijn. Tijdens de warme zomerdagen is het terras absoluut een aanrader.

Ingrediënten Rokkenjager

Natuurlijk gaat het brouwen van bier niet over één nacht ijs. De brouwmeesters van Baxbier experimenteren er rustig op los. Tijdens het brouwprcoes van Rokkenjager zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gerstemout
• Diverse hoppen
• Gist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wist je dat speciaalbier nog beter gaat smaken wanneer je het bier combineert met de juiste gerechten? In het geval van Rokkenjager zouden wij aan te bevelen om te wachten op de eerste rokjesdag en dan het blik open te maken. Ga er maar even goed voor zitten. Laat je extra verwennen door het bier te combineren met één van onderstaande gerechten:

• Frisse salade
• Witvis
• Pittige kip