cerveza trapense

¿Qué es una cerveza trapense?

Las cervezas trapenses son siempre cervezas de abadía, pero deben cumplir requisitos aún más estrictos. Aquí, la cerveza solo puede llamarse trapense una vez que la cervecería se ha unido a la "Asociación internacional de trapenses". Para unirse a este grupo, la cerveza especial debe elaborarse en un monasterio reconocido y debe ser supervisada durante el proceso de elaboración por monjes afiliados a la orden de los cistercienses. Además, la cerveza no puede elaborarse con fines comerciales y la remuneración resultante de la venta de la cerveza debe acreditarse íntegramente a la abadía oa los monjes. Solo cuando se hayan cumplido todas estas condiciones, la cerveza recibirá un logotipo que diga "Producto Trapense Auténtico" y, a partir de ese momento, la cerveza podrá llevar el orgulloso nombre Trappist.

Historia de la trapense

Para conocer el origen de la cerveza trapense, tenemos que dar un gran paso atrás en el tiempo. Tenemos que remontarnos al siglo VI de nuestra era. En el período comprendido entre 480 y 547 dC, Benito de Nursia redactó su regla monástica (Regula Benedicti). Esta regla monástica, o más bien la creencia, se trataba de la contemplación (contemplación) y el trabajo en el monasterio benedictino de Montecassino en Italia. Los seguidores de Benedicto de Nursia se extendieron por toda Europa en los años siguientes. Con el tiempo, hubo una creciente insatisfacción con la creencia religiosa que Benedicto había transmitido a sus seguidores. Debido al gran descontento, un gran número de monjes decidió en 1098 formar una nueva orden, a saber, "los Cistercienses". Pronto recibieron el nombre de "trapenses". Los planos de construcción encontrados de esa época muestran que los monjes del Sankt Gallen suizo ya tenían a su disposición una cervecería, de lo que se deduce que las cervezas trapenses se elaboraban al menos desde el año 820. Sin embargo, la elaboración de cervezas de abadía, y por lo tanto también la elaboración de cervezas trapenses, llegó a un abrupto final en Europa con la Revolución Francesa en 1796. En los años siguientes, se restablecieron muchas abadías y lentamente comenzaron a enfocarse nuevamente. en la elaboración de la cerveza. En 1804, Westmalle Abbey fue la primera en volver a producir cerveza trapense. Hoy conocemos 12 cervecerías en todo el mundo que pueden llevar con orgullo la etiqueta "Auténtico Producto Trapense".

¿Qué va bien con una cerveza trapense?

Esta pregunta en realidad no puede ser respondida. Esto se debe a que una cerveza trapense en realidad puede ser cualquier cosa. Para obtener consejos de maridaje de alimentos reales que se ajusten a las cervezas específicas conocidas como trapenses, le recomendamos que consulte las páginas individuales de estas cervezas especiales en nuestro sitio web. Además de elaborar cerveza de especialidad, muchos trapenses también elaboran otros productos como el queso. Visite el sitio web de la cervecería y vea si también ofrecen estos productos. ¡Por supuesto, es genial probar un producto combinado al consumir la cerveza especial, hecha por la misma cervecería en la que consume la cerveza especial!

Tipos de cervezas trapenses

Es un error pensar que la cerveza trapense es un estilo de cerveza propio. Este no es el caso. El sello trapense representa únicamente la etiqueta que puede llevar una fábrica de cerveza si cumple con todos los requisitos antes mencionados. Las propias cervecerías tienen control sobre la elaboración de la cerveza, siempre que se cumplan todas estas otras condiciones. Las cervezas trapenses se conocen bajo muchos estilos de cerveza diferentes, como "cerveza rubia", "cerveza doble", "cerveza tripel" y muchos otros.