Skoftig

Skoftig komt van de termen “Skoftig mooi!” of “Skoftig lekker”. Deze termen worden in West-Friesland (Noord-Holland) vaak worden gebruikt om aan te duiden dat iets mooi of lekker is (hoe kan het ook anders?!).

Skoftig is een dubbelbier van Dampegheest, een prachtig donkerbruin bovengistend bier met een alcoholpercentage van 7,6%. Het speciaalbier is gebrouwen met vijf moutsoorten en drie verschillende hop soorten, waardoor Skoftig een verrassend complexe, maar evenwichtige smaakbeleving heeft. De smaak komt het best tot zijn recht in een droog bokaal- of tulpvormig glas met een drinktemperatuur van 6 tot 8 graden celcius.

Drinkgelegenheid:

• BBQ
• Haardvuur

Heerlijk bij:

• Een stoofpot met stoofvlees
• Stevig abdijkaas
• Kruidige worst