La Gauloise Christmas

La Gauloise Christmas is een kerstbier uitgebracht door Brasserie Du Bocq. Deze limited edition is beperkt verkrijgbaar tegen het einde van het jaar. Dit bier is bruin van kleur met boven op een fijne witte schuimkraag. In de neus ruik je duidelijk de moutige tonen in combinatie met koriander en zoethout. Daarom is dit een fantastisch bier om tijdens de kerstdagen in goed gezelschap te nuttigen. Maar pas op met het alcoholpercentage. Wij adviseren om La Gauloise Christmas te drinken op een temperatuur van 10 graden Celsius.

Brasserie du Bocq

Brasserie du Bocq is gevestigd in het Belgische dorpje Purnode en een echte familiebrouwerij. De geschiedenis van de brouwerij gaat terug naar het jaartal 1858. Oprichter Martin Belot (een boer uit Purnode) startte met het brouwen van bier in zijn eigen schuur. Net zoals andere boeren deed hij dit in de winter, om een extra boterham te kunnen verdienen. Inmiddels zijn we vele generaties verder en een arsenaal aan speciaalbier rijker. Met Blanche de Namur als grootste succes. Maar ook de Saison 1858 en de La Gauloise Christmas worden steeds bekender bij het grote publiek.

Ingrediënten La Gauloise Christmas

Hoe kan het ook anders dat het kerstbier van de brouwerij een donker bier is geworden. Speciaal voor de gezellige kerstdagen moest er een kruidig bier worden ontwikkeld, waarbij de liefhebber optimaal kan genieten. En de brouwmeesters verdienen met recht een schouderklopje. In het brouwproces van La Gauloise Christmas zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Gebrande mouten
• Diverse hoppen
• Gist
• Extra smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Speciaalbier gaat nog beter smaken wanneer je het combineert met de juiste gerechten. Daarom hebben wij onderzoek gedaan naar welke gerechten goed te combineren zijn met dit kerstbier. Wij adviseren om La Gauloise Christmas te combineren met één van onderstaande gerechten:

• Vijgen
• Kalkoen
• Zoete desserts

Nodig je familie en vrienden uit en draag bij aan een onvergetelijke kerstavond!