Tripla birra

Cos'è una tripla birra?

Una tripla birra è una birra fortemente ad alta fermentazione con rifermentazione in bottiglia. Questo tipo pesante di birra ha solitamente una percentuale di alcol tra il 7% e il 10%. Questa elevata percentuale di alcol è causata dall'aggiunta di glucosio o zucchero nel processo di fermentazione. Questo crea una percentuale di alcol più alta del normale e conferisce alla birra un gusto più dolce. I sapori complessi di tripla birra sono causati dai tipici lieviti, luppoli e malti che vengono aggiunti. I luppoli ei malti forniscono l'amaro di questo tipo di birra. Il colore di uno tripla è spesso biondo dorato e quindi notevolmente più leggero di un Quadrupel o di un Double Bier. E non importa, quando si versa il bicchiere non si dovrebbe mai schiumare una tripla! La testa in schiuma funge da isolante per preservare i deliziosi aromi aromatici. I sapori dolci e l'aspetto biondo dorato in combinazione con l'elevata gradazione alcolica rendono la tripla molto insidiosa. Perché dì a te stesso, guarda questo Triplice Karmelieto non sembra delizioso?!

Origine della tripla birra

Dal termine tripla non si sa del tutto da dove provenga. Come unica spiegazione possiamo indicarla tripla birra erano probabilmente viste come la birra più potente. Soprattutto se lo confronti con gli altri stili di birra come Single e Double.

Se guardiamo indietro nella storia delle tripels, il termine è stato menzionato per la prima volta negli anni '30 dal birrificio trappista di Westmalle. Il mastro birraio Hendrik Verlinden (del birrificio Drie Linden) insieme ai trappisti produsse per la prima volta una birra forte di colore biondo, che a quel tempo era “super birra" Fu chiamato. Questo nome si riferiva al carattere forte della birra. Le birre più pesanti venivano prodotte da tempo, ma erano principalmente di colore scuro. Per questa superba birra, i birrai hanno utilizzato un'antica ricetta per la birra bionda dei monaci, che i monaci usavano molto raramente. Brouwerij Westmalle ha introdotto la nuova birra nel 1936 per l'apertura di una nuova sala di produzione: Westmalle Triple. Successivamente, il nome Tripel è stato diffuso e copiato ovunque e il termine non può più essere ignorato nel mondo della birra.

La sua origine esatta non può quindi essere fatta risalire. Possiamo concludere che il nome Triplicare è stato dato da Brouwerij Westmalle.

Tripla birra vs. birra singola, quadrupla e doppia

Per evitare confusione, vedi qui il superlativo delle birre speciali: Single – Double – Tripel – Quadrupel. I termini "singolo", "doppio" e "triplo" si riferiscono alla quantità di chicchi per litro d'acqua utilizzata nel processo di fermentazione. Vale quanto segue: più grano, più zucchero, più alcol. Confrontiamo qui stile birra Tripel con gli altri stili. Descriveremo le principali differenze.

Tripel contro Single Beer

Solo birra è la variante più leggera degli stili di birra ed è anche popolarmente chiamata Pils o Pilsener. Nei Paesi Bassi questa è ancora di gran lunga la birra più bevuta. Come mai? Leggi qui il post del blog'confusione sul termine birra speciale'. La percentuale di alcol di una Single Beer è di circa il 5% e c'è molto poco sapore in questa birra rispetto alla Tripel. Il colore di uno Solo birra è leggermente più leggero di una Tripel Bier. Inoltre, le pilsner sono spesso più facili da bere rispetto a una birra Tripel.

Triplo contro doppio

Al superlativo vediamo il doppio davanti al triplo. Se guardiamo solo a questa scala, potresti aspettarti che un tbirra increspata sarebbe anche di colore più scuro. Tuttavia, questo non è il caso. Un tripel di solito non usa zucchero caramellato nei malti. Ciò mantiene un colore biondo triplo dorato rispetto alle doppie birre. Inoltre, le birre tripel hanno spesso una gradazione alcolica superiore rispetto alle dbirre bollicine e maggiore anidride carbonica.

Triplo contro quadruplo

Een quadruplicare è uno stile di birra dei Trappisti e non può essere paragonato a una tripla. Questo stile di birra è spesso di colore scuro e contiene una percentuale di alcol del 10% o più. Nel processo di birrificazione quadrupel, vengono aggiunti anche più ingredienti rispetto ad altri stili di birra. Di conseguenza, anche il gusto è più complesso rispetto ad altre birre e questo stile di birra non è sempre tra i preferiti di tutti. UN birra quadrupla è una birra ad alta fermentazione e viene poi affinata in bottiglia. Più a lungo rimangono nella tua cantina, più diventano gustosi.

Cosa si abbina a una birra Tripel?

In generale, uno ha tripla birra un gusto variabile da leggermente dolce a nettamente amaro. Tuttavia, ogni tripla ha un sapore complesso e un retrogusto secco. Proprio come qualsiasi altra birra, una tripla può essere perfettamente abbinata a numerosi piatti. Sapori complessi di lievito, zucchero, erbe varie e sapori fruttati come gli agrumi rendono la tripla un buon mix con i seguenti alimenti:

• Formaggi a pasta molle come il Port Salut. Un formaggio morbido con una tripla molto complessa rende la birra un vero piacere. Una tripla adatta è, ad esempio, the Paix Dieu.
• Asparago. Un asparago amaro piccante è ben compensato dal gusto dolce di una tripla. Un asparago bianco va meglio con una tripla birra che con un asparago verde. Consigliamo questo piatto Chimay triplo bianco a.
• Torta di formaggio per dessert. La dolcezza di una cheesecake esalta il gusto di una tripla birra. Il Affligem tripla per esempio, è un'ottima tripla da abbinare a questo.