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Birra bionda

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Cos'è la birra bionda?

Una birra molto accessibile, come vero dissetante o come aperitivo. Birra bionda solo di recente è diventato molto popolare tra il grande pubblico. Tuttavia, questo stile di birra, che prende il nome dal suo bel colore, non è una specie in sé. Abbiamo elencato tutto per informarti su questa deliziosa birra e le diverse varianti.

Cos'è la birra bionda?

La birra bionda è un tipo di birra fresca, con meno luppolo aggiunto rispetto, ad esempio, alla pilsener. Questo rende il gusto di questo tipo di birra meno amaro. E questo rende la birra accessibile a molte persone. La percentuale di alcol è solitamente compresa tra il 4% e il 5%, ma birra bionda a volte si verifica anche con una percentuale alcolica dell'8%! Lo stile della birra è ulteriormente caratterizzato dal suo colore chiaro e quindi si adatta perfettamente alla primavera e, naturalmente, all'estate!

Storia della birra bionda

Birra bionda è stata prodotta per la prima volta in Belgio, come variante della doppia birra. Dubbel è stato esportato in Francia, ma i francesi non erano fan di questa birra scura. Un abile commerciante ha avuto l'idea di produrre una doppia birra con un malto chiaro. Nasce un nuovo stile di birra che si rivela un enorme successo.

Questo stile di birra prende il nome dal bel colore giallo dorato (biondo). Inconfondibile per le birre. Al giorno d'oggi lo è birra bionda così noto che quasi tutti i produttori di birra nei Paesi Bassi e in Belgio hanno incluso una birra nella loro gamma.

Nel Regno Unito, le birre bionde ad alta fermentazione sono spesso chiamate "pale ale". Ma in Germania, queste birre sono spesso a bassa fermentazione. Il termine 'bionda' si riferisce quindi nella maggior parte dei casi a birre bionde ad alta fermentazione provenienti dalla nostra terra, dal Belgio e talvolta dalla Francia.

"La birra bionda, che prende il nome dal suo bel colore, non è una specie in sé, ma ha stili diversi".

processo di produzione della birra

In linea di principio, la birra bionda è ad alta fermentazione. Le birre bionde a bassa fermentazione sono solitamente chiamate lager. Le birre bionde sono spesso prodotte con malti leggeri, come il malto pilsner. Birra bionda differisce dalla birra chiara in 3 modi. Innanzitutto, è ad alta fermentazione; lager è a bassa fermentazione. In secondo luogo, le birre bionde hanno un sapore più dolce e fruttato. La terza differenza è l'uso del luppolo. La birra bionda contiene meno luppolo della birra chiara, il che significa che ha anche un sapore meno amaro. La gradazione alcolica della birra bionda è compresa tra il 4% e l'8%.

Varietà di birra bionda

  • IPA: Da India pale ale è di colore biondo o ambrato ed è noto per un alto contenuto di luppolo. Non tutte le IPA sono bionde, quelle olandesi e belghe spesso lo sono.
  • Triplicare: Sebbene le birre triple non debbano essere necessariamente bionde, la maggior parte delle varianti moderne lo sono. usato per essere triple colore scuro, come tutte le birre.
  • Stagione: Questa birra ha varianti sia bionda che ambrata. La birra Saison veniva originariamente prodotta in inverno e bevuta in estate. Da qui il nome, perché saison in francese significa "stagione". Questa birra era abbastanza luppolata per aumentare la sua conservabilità nei mesi più caldi dell'anno. Per soddisfare ancora le nuove aspettative del consumatore, molti produttori di saison producono una saison bionda e forte.

Cosa va bene con una birra bionda?

Le birre bionde sono generalmente molto facili da bere con il loro gusto dolce, fruttato, morbido e sottile. Non puoi sentire il malto leggero molto forte, ma predomina nel gusto. Le varianti belghe sono spesso molto fruttate grazie all'uso del lievito. La birra bionda può anche essere abbinata bene al cibo, ad esempio:

  • Patatine fritte: gustose patatine fritte croccanti si sposano bene con questa birra chiara. Una bionda lava meravigliosamente le tue patatine fritte.
  • Formaggio Tomme de Savoie: questo formaggio semiduro e magro si sposa molto bene con il gusto dolce in combinazione con una leggera amarezza.
  • Crostate di albicocche: queste crostate fresche sono deliziose con una variante un po' più fruttata, come un IPA.

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