La bière de champagne, également connue sous le nom de Bière Brut, est un style de bière unique fortement associé à la brasserie belge Bosteels. Ce style de bière se caractérise par sa qualité pétillante et pétillante, similaire à celle du champagne. Vous trouverez ci-dessous plus d'informations sur l'histoire, le processus de brassage, les différentes bières de spécialité et les plats qui se marient bien avec le style de la bière champenoise.
La bière champenoise est un style de bière qui se distingue des autres bières par sa qualité pétillante et son goût sec et champenois. Il a une couleur très claire et est souvent brassé avec de la levure de champagne, ce qui contribue à son goût caractéristique et à sa forte teneur en dioxyde de carbone. La bière au champagne est un style de bière assez rare qui est souvent considérée comme une variante luxueuse de la bière.
L'histoire de la bière de Champagne remonte au début du XXe siècle, lorsque la brasserie belge Bosteels a commencé à brasser la Pilsner puis a développé le style de bière Tripel. En 20, cependant, la brasserie a décidé de créer un tout nouveau style de bière et a introduit la bière de Champagne. L'idée derrière ce style de bière était de créer une bière aussi élégante et raffinée que le champagne, mais avec un goût unique que seule la bière peut offrir.
La bière de Champagne est brassée avec un mélange spécial de malt d'orge, de houblon, d'eau et de levure de champagne. Le processus de brassage est similaire à celui du champagne, avec une seconde fermentation en bouteille, créant la qualité pétillante. Au cours de la seconde fermentation, les brasseurs ajoutent souvent du sucre supplémentaire pour démarrer la fermentation et augmenter la carbonatation. Le résultat est une bière très pétillante avec un goût sec et une acidité élevée.
La Deus Brut Des Flandres de Bosteels est la plus connue des bières champenoises. Cette bière est brassée avec un mélange spécial d'orge maltée, de houblon, d'eau et de levure de champagne. Il est ensuite mis en bouteille et soumis à une seconde fermentation en bouteille, ce qui lui confère son caractère pétillant. D'autres brasseries ont également expérimenté le style de la bière champenoise, comme Duvel Moortgat et la brasserie danoise Mikkeller.
La bière champenoise est une bière raffinée qui s'accorde bien avec des plats qui ont aussi un goût raffiné. Pensez, par exemple, aux fruits de mer, aux salades légères, aux plats de poulet et au poisson blanc. Il peut également être bien combiné avec des plateaux de fromages, avec des fromages à pâte molle comme le brie et le camembert particulièrement bien adaptés. La bière est moins adaptée aux plats plus lourds, comme la viande rouge et les plats épicés, car la bière est rapidement noyée.
La bière de champagne est un style de bière spécial et raffiné avec une longue histoire. La bière a une teneur élevée en dioxyde de carbone et un goût léger, fruité et sec rappelant le champagne. Le processus de brassage de la bière au champagne est compliqué et prend du temps, mais le résultat est une bière spéciale et exclusive. En raison de son goût raffiné, la bière de champagne se marie bien avec des plats légers, des fruits de mer et des fromages à pâte molle.
« En raison des nouvelles mesures liées au corona, nous devons fermer les portes des bureaux. Nous avons pu changer d'adresse à la dernière minute pour pouvoir toujours recevoir les délicieuses bières à la maison. Excellent service client!”
« Un site Web beau et clair avec de nombreuses délicieuses bières spéciales. La commande est livrée très proprement et à temps. Lisez également les descriptions et les conseils d’accords culinaires. Cette famille est fortement recommandée !!”
Famille de bière © 2024 | Conception Web par Boussole numérique
