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IPA-Bier ist ein gutes Beispiel für eine zeitgemäße, sehr beliebte Biersorte. IPA (India Pale Ale), ein besonderer Name, mit einer noch historischeren Vergangenheit. Aber wie kam das IPA-Bier eigentlich zu diesem Namen? Und was macht diese Biersorte so besonders? Wir entführen Sie in die Welt des IPA-Bieres!
IPA steht für India Pale Ale. Dieser ursprünglich englischen Biersorte wird mehr Hopfen zugesetzt als beim Lager, was dieser Biersorte einen bittereren Charakter verleiht. IPA zeichnet sich außerdem durch seine fruchtigen Aromen aus, die die bitteren Noten nuancieren. Der Alkoholgehalt liegt zwischen 5 % und 7,5 %. Aber der Alkoholgehalt in einem Imperial IPA ist oft höher.
Die Abkürzung IPA steht für „Indien Pale Ale'. Dies wird auch ausgesprochen als: ij-pie-eej oder einfach ie-pa.
Ursprünglich IPA-Bier aus England und diese Biersorte verdankt ihren Namen der Blütezeit des englischen Kolonialismus. Der Geschichte nach sehnten sich die englischen Aristokraten, die in Indien für Ordnung sorgten, nach dem Bier aus der Heimat. Diese Biere konnten jedoch aufgrund der 4-monatigen Seereisen und der begrenzten Haltbarkeit nicht versendet werden. Trotz mehrerer Versuche gelang es den Engländern nicht, die Biere in der richtigen Qualität zu transportieren. Der britische Brauer George Hodgson von der Bow Brewery hatte die großartige Idee, das Bier mit einem höheren Alkoholgehalt zu brauen und zusätzlichen Hopfen hinzuzufügen, was die Biere länger haltbar machte. Alkohol und Hopfen sind natürliche Konservierungsstoffe. Und so geschah es. Das Pale Ale war länger haltbar und konnte die Bedürfnisse der englischen Aristokraten befriedigen. In Indien wurde englisches Bier plötzlich in Hülle und Fülle getrunken. Folgerichtig erhielt diese Biersorte daher den Namen „India Pale Ale“.
Im Nachhinein stellte sich heraus, dass es damals schon andere Biersorten gab, die der Seereise standhalten konnten. Es stellte sich auch heraus, dass George Hodgson nicht der erste war, der Pale Ale für Indien braute. Da seine Brauerei aber an der Schifffahrtsstraße lag, war er der beliebteste Brauer. Also lassen wir die Legende in Ruhe und bleiben bei dieser ikonischen Geschichte über IPA.
Heute ist IPA-Bier eine der am meisten konsumierten Bierspezialitäten weltweit. Von den Vereinigten Staaten über Kanada nach England, Irland und Australien. Jeder kennt die Popularität von IPA und jede Brauerei hat ihre eigene(n) Variante(n) auf dem Markt.
Obwohl George Hodgson IPA-Biere mit einem höheren Alkoholgehalt braute, ist dies nicht das Besondere an einem India Pale Ale. Heutzutage wird die Biersorte auch mit Alkoholanteilen gebraut, die denen des normalen Lagers entsprechen. Nein, die magische Zutat in einem IPA ist Hopfen. IPA enthält viel mehr Hopfen als andere Biere. Dies sorgt dafür, dass IPA-Bier sehr gut riecht (denken Sie zum Beispiel an tropische Früchte), während der Geschmack ziemlich bitter ist. Diese besondere Kombination macht IPA-Bier so süchtig, seien Sie also gewarnt!
„Bemerkenswert: Ein IPA kommt nicht aus Indien, sondern wurde dorthin gebracht.“
Das India Pale Ale ist ursprünglich englisch, allerdings ist dies auch eine der größten Biersorten Amerikas.
Aufgrund der hohen Hopfenzugabe ist IPA-Bier eine bittere Biersorte. Glücklicherweise sorgt der Hopfen auch für einen fruchtigen und tropischen Geschmack. Hervorragende Aromen, die sich perfekt ergänzen. IPA-Bier schmeckt gut zu:
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