Dreifaches Bier

Was ist ein Dreifachbier?

Ein Dreifachbier ist ein stark obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche. Diese schwere Biersorte hat in der Regel einen Alkoholgehalt zwischen 7 % und 10 %. Dieser hohe Alkoholanteil wird durch die Zugabe von Glukose oder Zucker beim Brauen verursacht. Dies erzeugt einen höheren Alkoholgehalt als normal und verleiht dem Bier einen süßeren Geschmack. Die komplexen Aromen von dreifache Biere werden durch die typischen zugesetzten Hefen, Hopfen und Malze verursacht. Hopfen und Malz sorgen für die Bitterkeit dieser Biersorte. Die Farbe von einem Tripel ist oft goldblond und damit deutlich heller als ein Quadrupel oder eine Doppelbier. Und nicht unwichtig, beim Einschenken Ihres Glases sollten Sie niemals ein Tripel abschöpfen! Der Schaumkopf dient als Isolator, um die köstlichen Geschmacksaromen zu bewahren. Die süßen Aromen und das goldblonde Aussehen in Kombination mit dem hohen Alkoholanteil machen den Tripel sehr tückisch. Denn sagen Sie sich, sehen Sie sich dieses hier an Tripel Carmelite sieht nicht lecker aus?!

Herkunft des dreifachen Bieres

Aus dem Begriff Tripel Woher es kommt, ist nicht ganz bekannt. Als einzige Erklärung können wir das angeben dreifache Biere galten wohl als das stärkste Bier. Vor allem, wenn man es mit den anderen Bierstilen wie Single und Double vergleicht.

Blicken wir in die Geschichte der Tripels zurück, so wurde der Begriff erstmals in den 30er Jahren von der Trappistenbrauerei aus Westmalle erwähnt. Braumeister Hendrik Verlinden (Brauerei Drie Linden) braute zusammen mit den Trappisten erstmals ein blondes Starkbier, das damals „Super Bier" nannte sich. Dieser Name bezog sich auf den starken Charakter des Bieres. Schwerere Biere wurden seit einiger Zeit gebraut, waren aber hauptsächlich von dunkler Farbe. Für dieses hervorragende Bier verwendeten die Brauer ein altes Rezept für helle Biere der Mönche, das von den Mönchen sehr selten verwendet wurde. Die Brouwerij Westmalle stellte das neue Bier 1936 zur Eröffnung einer neuen Brauhalle vor: Westmalle Triple. Danach wurde der Name Tripel überall verbreitet und kopiert und der Begriff ist aus der Bierwelt nicht mehr wegzudenken.

Seine genaue Herkunft lässt sich daher nicht zurückverfolgen. Wir können daraus schließen, dass der Name Tripel wurde von Brouwerij Westmalle gegeben.

Dreifaches Bier vs. einfaches, vierfaches und doppeltes Bier

Um Verwechslungen vorzubeugen, sehen Sie hier die Superlative der Bierspezialitäten: Single – Double – Tripel – Quadrupel. Die Begriffe „einfach“, „doppelt“ und „dreifach“ beziehen sich auf die Getreidemenge pro Liter Wasser, die beim Brauen verwendet wird. Dabei gilt: Je mehr Getreide, desto mehr Zucker, desto mehr Alkohol. Wir vergleichen hier Bierstil Tripel mit den anderen Stilrichtungen. Wir beschreiben die wichtigsten Unterschiede.

Dreifach gegen Einzelbier

Nur Bier ist die leichteste Variante der Bierstile und wird im Volksmund auch als Pils oder Pilsener bezeichnet. In den Niederlanden ist es immer noch das mit Abstand meist getrunkene Bier. Warum? Lesen Sie hier den BlogbeitragVerwirrung um den Begriff Bierspezialität'. Der Alkoholgehalt eines Single Beer beträgt etwa 5% und dieses Bier hat im Vergleich zum Tripel sehr wenig Geschmack. Die Farbe von einem Nur Bier ist etwas leichter als ein Tripel Bier. Außerdem sind Pilsner oft leichter zu trinken als ein Tripel-Bier.

Dreifach gegen doppelt

Im Superlativ sehen wir das Doppelte vor dem Dreifachen. Wenn wir uns nur diese Treppe ansehen, könnten Sie erwarten, dass ein tplätscherndes Bier wäre auch dunkler. Dies ist jedoch nicht der Fall. Ein Tripel verwendet normalerweise keinen karamellisierten Zucker in den Malzen. Dies behält eine dreifache goldblonde Farbe im Vergleich zu doppelten Bieren. Außerdem haben Tripel-Biere oft einen höheren Alkoholgehalt als dSchaumbiere und höheres Kohlendioxid.

Dreifach gegen Vierfach

Ein Quadrupel ist ein Bierstil der Trappisten und nicht wirklich mit einem Tripel zu vergleichen. Diese Biersorte hat oft eine dunkle Farbe und einen Alkoholgehalt von 10 % oder mehr. Beim Quadrupel-Brauverfahren werden zudem mehr Zutaten zugesetzt als bei anderen Bierstilen. Dadurch ist auch der Geschmack komplexer als bei anderen Bieren und dieser Bierstil gehört nicht immer zu den Favoriten aller. EIN vierfaches Bier ist ein obergäriges Bier und wird anschließend in der Flasche gereift. Je länger diese in Ihrem Keller sind, desto schmackhafter werden sie.

Was passt zu einem Tripel-Bier?

Im Allgemeinen hat man Dreifaches Bier ein variierender Geschmack von leicht süß bis scharf bitter. Jedes Tripel hat jedoch einen komplexen Geschmack und einen trockenen Nachgeschmack. Wie jedes andere Bier lässt sich auch ein Tripel perfekt mit vielen Gerichten kombinieren. Komplexe Aromen aus Hefe, Zucker, verschiedenen Kräutern und fruchtigen Aromen wie Zitrusfrüchten machen das Tripel zu einer guten Mischung mit folgenden Lebensmitteln:

• Weichkäse wie Port Salut. Ein Weichkäse mit einem hochkomplexen Tripel machen das Bier zu einem wahren Genuss. Ein geeignetes Tripel ist zum Beispiel das Paix-Dieu.
• Spargel. Ein würzig-bitterer Spargel wird mit dem süßen Geschmack eines Tripel gut kompensiert. Ein weißer Spargel passt besser zu einem dreifachen Bier als ein grüner Spargel. Wir empfehlen dieses Gericht Chimay dreifach weiß 
• Käsekuchen zum Nachtisch. Die Süße eines Käsekuchens verstärkt den Geschmack eines dreifachen Biers. Die Affligem Tripel ist zum Beispiel ein tolles Tripel, das man damit kombinieren kann.