Gulden Triomfator Brewing Company Rye Catcher IPA

Rye Catcher

Rye Catcher is een Imperial Rye IPA met een alcoholpercentage van 8%. Uitgebracht in 2019 en het eerste bier van de Gulden Triomfator Brewing Company. Wat betreft de naam van het bier wordt verwezen naar een gedicht van Robert Burns. Hij was op zijn beurt verantwoordelijk voor één van de meest invloedrijke boeken van de vorige eeuw: The Catcher in the Rye. Dit bier is gebrouwen volgens de stijl van een West Coast IPA. Een India Pale Ale van hoge gisting met frisse, lichtzoete smaken. Precies wat je van een IPA mag verwachten. Bovendien is de afdronk behoorlijk droog en lekker bitter. Hierdoor blijf je dorstig en ben je continue op zoek naar een nieuw flesje. Bovenop het amberkleurige bier ontstaat een behoorlijk witte schuimkraag. Wij adviseren om Rye Catcher te drinken op een temperatuur van ongeveer 8 graden Celsius.

Gulden Triomfator Brewing Company

De Gulden Triomfator Brewing Company is een bierbrouwerij gevestigd in Uitgeest. Sinds 2014 startten vijf enthousiaste thuisbrouwers met het hobbymatig brouwen van diverse bieren. Er werd volop geëxperimenteerd en verschillende speciaalbieren zijn inmiddels geproefd. In 4 jaar tijd werden meer dan 70 verschillende bieren gebrouwen. Na het eerste jaar viel één van de brouwers af en bleven er 4 hobbybrouwers over. Met achtergronden in de bouw, financiën, distributie en scheikunde leek het een perfect idee om een eigen brouwerij te starten. In 2019 is uiteindelijk de stap genomen om de Gulden Triomfator Brewing Company op te richten om verder te onderzoeken hoe ver de smaak van bier kan reiken. Na een prettige samenwerking met de Noord-Hollandse Bierbrouwerij is het eerste bier ‘Rye Catcher’ op de markt gebracht. Voor de liefhebber van IPA’s absoluut een aanrader!

Ingrediënten Rye Catcher

Omdat de mannen zoveel hebben geëxperimenteerd en geproefd, wisten zij natuurlijk exact wat ze wilden hebben. Met de Rye Catcher is gekozen voor een dorstlessend bier, maar wel in de stijl die bij 2019 past. Vernieuwend, doortastend, maar vooral erg lekker. En dat is waar ze het natuurlijk voor doen. Bovendien is er 20% rogge toegevoegd aan de graanstorting, om het een licht kruidige twist te geven. In het brouwproces van dit exclusieve bier is gebruik gemaakt van onderstaande ingrediënten:

• Water
• Gerst
• Rogge (20%)
• Diverse hoppen
• Gist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wil je extra kunnen genieten van deze exclusieve IPA? Probeer dan het bier te combineren met de juiste gerechten. Wij adviseren om de Rye Catcher te combineren met één van onderstaande ingrediënten:

• Pittige curry
• Broodje shoarma
• Vlammetjes