Alfa Herfstbok

Alfa Herfstbok geeft de bierliefhebber een herfstachtig gevoel. Deze herfstbock is mooi robijnrood van kleur met een karamelachtige smaak. Ook is een vrij stevige schuimkraag aanwezig. Door de toevoeging van de geselecteerde mouten blijft het warme gevoel lekker hangen. Ideaal tijdens de herfst- en wintermaanden. Wij adviseren om dit bier te drinken op een temperatuur van 8 graden Celsius.

Alfa Brouwerij

De Alfa Brouwerij is een echte familiebrouwerij. Sinds 1870 worden de Alfa bieren gebrouwen op geheel traditionele wijze. De ingrediënten en de manier van brouwen is altijd ongewijzigd gebleven, om de kwaliteit van de Alfa bieren te kunnen blijven waarborgen. Inmiddels is de vierde generatie van de familie Meens aan het roer, die zeer trots is op de Alfa Herfstbok. Ook zet de brouwerij in op duurzaamheid. Zo is er bijvoorbeeld een grote wateropslag en onthardingsinstallatie in gebruik genomen. Op deze manier kan de brouwerij het natuurlijk gezuiverde water blijven hergebruiken.

Het brouwproces van Alfa Herfstbok

Al tientallen jaren brouwt de Alfa Brouwerij haar bieren op traditionele wijze. Dit om de kwaliteit van de bieren continue te kunnen garanderen. In het brouwproces van de Alfa Herfstbok worden de volgende stappen doorlopen:

• schroten van de mout
• beslag maken
• maischen
• klaren (filtreren)
• koken (+ hopgift)
• verwijdering hopresten en hittedrab
• koeling en verwijdering koude drab  
• vergisting
• nagisting
• afvullen / bottelen

Ingrediënten Alfa Herfstbok

Natuurlijk is de Alfa Herfstbok niet in één keer ontstaat. De brouwmeesters  hebben veel geëxperimenteerd om tot dit fantastische resultaat te komen. Onderstaande ingrediënten zijn toegevoegd in het brouwproces:

• Water (eigen waterbron)
• Gebrande mouten
• Diverse hoppen
• Gist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wist je dat bier nog beter gaat smaken wanneer je dit combineert met de juiste gerechten? Speciaal voor onze familieleden zijn we daarom op onderzoek gegaan. Haal deze herfstbock met lekkere hapjes in huis en ga er even goed voor zitten. Laat je verwennen door de Alfa Herfstbok te combineren met één van onderstaande gerechten:

• Pittige en belegen kazen
• Gekruide vleesgerechten
• Stoofpotje
• Pure chocolade