Brouwerij Stift Engelszell Benno

Engelszell Benno

Engelszell Benno is het enige Oostenrijks bovengistend trappistenbier. Sinds 2012 wordt het bier gebrouwen. Het bier is vernoemd naar Benno Stumpf, de abt van de abdij tussen 1953 en 1966. Bij het uitschenken zie je een amberkleurig bier met een gebroken schuimkraag. Hieruit volgen aroma’s  van mandarijn, tropisch fruit, abrikozenjam en amaretto je tegemoet. Tijdens de eerste slok proef je lichte smaken van sinaasappel en een vleugje citroen. In de mond ontwikkelt de smaak zich van kersen, witte druiven en mint. Wij adviseren om Engelszell Benno te drinken op een temperatuur van 8 graden Celsius.

Brouwerij Stift Engelszell

Brouwerij Stift Engelszell is de enige trappistenbrouwerij van Oostenrijk. Beide bieren (Benno & Gregorius) zijn vernoemd naar de voormalige abten van de abdij. In 2012 is Engelszell Benno uitgebracht. Later in hetzelfde jaar is de brouwerij officieel erkend als trappistenbrouwerij door de Internationale Vereniging Trappist. Intussen is de brouwerij niet meer weg te denken uit de bierwereld. Met veel passie en liefde worden de Engelszell bieren gebrouwen. En het is natuurlijk fantastisch om een Oostenrijkse brouwer als trappist te mogen erkennen.

Ingrediënten Engelszell Benno

Bijna alle trappistenbrouwerijen brouwen met ingrediënten die niet kenbaar worden gemaakt. Hierdoor blijft het altijd een beetje in het ongewis welke recepten er daadwerkelijk worden gebruikt. Zo ook bij Stift Engelszell. Bovendien worden de bieren gebrouwen door de monniken van de abdij. Echter kunnen we vast stellen dat in ieder geval onderstaande ingrediënten zijn gebruikt in het brouwproces van Engelszell Benno:

• Water
• Verschillende mouten
• Diverse hoppen
• Gist
• Andere maaktoevoegingen

Foodpairing tips

In het algemeen is bekend dat bieren beter gaan smaken wanneer je deze combineert met de juiste gerechten. Speciaal voor onze familieleden zijn wij op onderzoek gegaan. Hieruit kunnen wij concluderen dat je Engelszell Benno het beste kunt combineren met één van onderstaande gerechten:

• Jonge en romige kazen
• Kip- en andere gevogelte
• Varkenskarbonade
• Gegrilde steak

Al met al een wonderbaarlijk mooi trappistenbier. Geniet van deze Oostenrijkse topper!