Brouwerij Henricus Paljas IPA

Paljas IPA

Paljas IPA is een amberkleurige India Pale Ale. Met een alcoholpercentage van 6% is deze IPA niet bijzonder zwaar te noemen. Bovenop het brouwsel ontstaat een prachtige witte schuimkraag. Aroma’s van verschillende fruitsoorten stijgen op uit je glas. Deze aroma’s doet je ook denken aan Sauvignon Blanc (witte wijn). Deze IPA is vooral lekker fruitig, fris en kent een droge afdronk door de aangename hopbitterheid. Wij adviseren om Paljas IPA te drinken op een temperatuur van ongeveer 6 graden Celsius.

Brouwerij Henricus

Brouwerij Henricus is een Belgische bierbrouwerij gevestigd in Brugge. De brouwerij is in 2013 opgericht door meesterbrouwer Mathias van den Poel. Tijdens het eerste jaar werd er al 800 hectoliter gebrouwen en inmiddels al heel veel meer. Het paradepaardje van de brouwerij is de Paljas Blond, die ook via de webshop verkrijgbaar is. Maar de Paljas IPA doet er zeker niet voor onder. Op verschillende bierevenementen heeft de brouwerij namelijk al mooie beer awards mogen ontvangen. Laat je eens verrassen en geniet van deze fantastische IPA!

Ingrediënten Paljas IPA

Zoals je van een meesterbrouwer mag verwachten, is er natuurlijk uitgebreid geëxperimenteerd. Vooral de toevoeging van de verschillende hopsoorten zorgt voor het aangename fruitige karakter. Deze uitgebalanceerde IPA is droog gehopt met de speciale Hallertau Blanc & Nelson Sauvin , waaruit smaken als Sauvignon Blanc komen. En dat maakt dit bier extra speciaal. In het brouwproces van de Paljas IPA zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Diverse mouten
• Tomahawk hoppen
• Cascade hoppen
• Saaz hoppen
• Amarillo hoppen
• Nelson Sauvin hoppen (dry hopping)
• Gist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wist je dat speciaalbier nog beter gaat smaken wanneer je dit combineert met de juiste gerechten? En dit is natuurlijk ook van toepassing bij deze bijzondere IPA. Daarom zijn wij voor jullie op onderzoek gegaan. Samen met een lokale meesterkok hebben we het bier uitgebreid geproefd. Paljas IPA kun je het beste combineren bij:

• Fruitsalade
• Pittige gamba’s
• Vlammetjes