Brouwerij De Leckere Witte Vrouwen

Witte Vrouwen

Witte Vrouwen is een biologisch bier met een alcoholpercentage van 5%. Een mix van witbier en weizen. Op de bodem van het flesje is de gist terug te vinden. Dat lijkt misschien een beetje vreemd, maar dat is het niet. Bierliefhebbers uit de hele wereld doen deze gist apart in een ‘shotglaasje’ om te genieten van ware smaaksensatie. In de neus komen aroma’s van tarwe, fruit, honing en citrus naar voren. Bij het uitschenken ontstaat een goudgeel bier met boven een witte schuimkraag. Dit biologische bier is bijzonder fris, maar met een zachte, romige smaak. In de afdronk is zelfs een zuurtje te herkennen. Wat ons betreft een aanrader tijdens de zomerse maanden. Wij adviseren om dit bier te drinken op een temperatuur van 5 graden Celsius.

Brouwerij De Leckere

Brouwerij De Leckere is de eerste 100% biologische brouwerij van Nederland. Deze brouwerij is gevestigd in Utrecht . Een oud gebouw (industrieel erfgoed uit 1914) is gerenoveerd tot bierbrouwerij. Al meer dan 20 jaar brouwt de brouwerij met collega’s met een afstand tot de arbeidsmarkt. En dit doen ze met veel plezier. Duurzaam ondernemen staat hoog in het vaandel. Zo wordt er gebrouwen met 100% fossiele brandstof. Met meer dan 900 zonnepanelen wordt alle energie geleverd die benodigd is. Bovendien brouwt De Leckere met het 2000 jaar oude bronwater uit de Utrechtse Heuvelrug. En deze brouwerij koelt met biersuikersap i.p.v. glycol. Deze brouwerij is dus zeer innovatief en dat is ook terug te zien in de kwaliteit van de bieren. Met Witte Vrouwen heeft de brouwerij in ieder geval één mooie mix tussen witbier en weizen in huis.

Ingrediënten Witte Vrouwen

Het brouwen van bier gaan niet over één nacht ijs. Daarom blijft het toch altijd wel bijzonder als een kwalitatief goed bier tot stand kan komen. Witte Vrouwen is het beste van 2 werelden. Frisheid van witbier en de romige smaak van weizen, veroorzaakt door de weizengist. Tijdens het brouwproces zijn onderstaande ingrediënten gebruikt:

• Water
• Tarwemout
• Gerstemout
• Weizengist
• Overige smaaktoevoegingen

Foodpairing tips

Wist je dat speciaalbier nog beter gaat smaken met de juiste gerechten? Dat is met Witte Vrouwen niet anders. Wacht op een warme, zomerse dag en haal dit biologische bier uit je koelkast. Combineer het bier met één van de volgende gerechten en geniet nog net een beetje meer:

• Kippendijen
• Romige kazen
• Makreel