Regelmatig krijgen wij de vraag “Wat is craft bier?”. Een veelal onbekende term, die door de toenemende populariteit van speciaalbier steeds vaker langs komt. Craft Beer, afkomstig uit Amerika Het fenomeen “Craft Beer” is afkomstig uit de Verenigde Staten en is ontstaan in 1978, toen President Jimmy Carter een wet tekende die het verbod op […]
Bockbierfestival, bockentochten en bockbierproeverijen. Je ziet het in de herfst- en wintermaanden veel voorbij komen, maar wat is eigenlijk een bockbier? En waar komt deze naam vandaan? In de deze blog leggen wij het nader uit. De historie van het bockbier De naam van bockbier is ontstaan in Beieren (Duitsland), aan het begin van de […]
Abdijbieren versus Trappistenbieren. Alle trappistenbieren zijn abdijbieren, maar niet alle abdijbieren mogen de naam trappist dragen. Abdijbieren & Het Kloostergemeenschap Zoals de naam “abdijbier” al doet vermoeden, hebben abdijbieren een sterke verbinding met Het Kloostergemeenschap. In de Middeleeuwen besloten een aantal kloosters om bier te gaan brouwen om extra geld te verdienen. Bier was in […]
De wereldreis van I.P.A. – De term I.P.A., waarschijnlijk heb je deze al vaak voorbij zien komen, maar waar staat deze term eigenlijk voor? De I.P.A. (voluit India Pale Ale) is in de craft- en speciaalbierwereld HOT. In vrijwel ieder café staat er wel ergens een hippe I.P.A. op de kaart en in de supermarkten […]
Champagnebier, een nieuwe trend die is ontstaan in speciaalbierwereld. Een aantal bierbrouwerijen hebben er voor gekozen om deze vernieuwende bierstijl op de markt te brengen. Wat is dit eigenlijk voor soort product? Wij zetten enkele belangrijke feiten voor je op een rij. Champagnebier, de term Wij scheren deze bierstijl over één kam en noemen het […]
Je loopt een bar binnen die bekend staat om speciaalbier. Je kijkt op de bierkaart en ziet tot je schrik minimaal 20 soorten bieren. Maar hoe weet je nu wat je moet kiezen? Een goed begin is om te leren speciaalbier beoordelen werkt. Wij zeggen hier geen proeven, want proeven omvat alleen het drinken zelf. […]
In Nederland is er inmiddels veel verwarring om de term speciaalbier ontstaan. Uiteraard willen wij proberen om zo veel mogelijk onduidelijkheden voor je weg te nemen. Daarom hebben wij onderzoek gedaan naar de term ‘speciaalbier’ en kwamen we tot een aantal opvallende conclusies. De term speciaalbier in het Woordenboek In ons eerste onderzoek zijn we […]
Een bier is niet af zonder de schuimkraag. Het oogt al bijzonder wanneer een bier wordt ingeschonken en er boven op het smaakvolle bier een mooie schuimkraag ontstaat. Heb jij enig idee wat de functie is van de schuimkraag? En hoe de schuimkraag gemaakt wordt in het brouwproces? Via deze informatieve blog over de schuimkraag […]
Eindelijk! De winter is achter de rug en hopelijk ook de koude temperaturen. De klok is een uur vooruit gegaan, het is langer licht. We horen de vogeltjes weer fluiten en de bomen staan in bloei. De bloemen krijgen eindelijk weer kleur en de zon begint inmiddels weer te schijnen. Kortom: het is lente en […]
Brouwerij Stijl probeert iets nieuws, geboortebier! Dit speciaalbier is een mix van de Nederlandse traditie, Belgische traditie en een traditie van de brouwersfamilie. Wie wilt er nu niet genieten van een bier dat smaakt naar beschuit met muisjes?! De vraag is of Geboortebier een nieuwe trend gaat worden… Nederlandse traditie Al tientallen jaren is het […]
Bierfamilie © 2023 | Webdesign door Compass Digital
